(Zawgyi Version)

ကတ္ေၾကးကိုက္ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ ကိုယ္တိုင္ အိမ္မွာလုပ္စားလို႔ရေအာင္ နည္းလမ္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ကတ္ေၾကးကိုက္ကို အရသာရွိၿပီး စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္ဖို႔ကလည္း မခက္ခဲပါဘူးေနာ္။ ဒါဆိုရင္ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာကို အဆံုးထိေသခ်ာ ဖတ္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ၾကက္ရင္အံုသား – ၃ ဆယ္သားကို တစ္လက္မေလာက္အတံုးေလးေတြတံုးၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ခရုဆီ – စားပဲြတင္ဇြန္း တစ္ဝက္နဲ႔ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္၊ ေရ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္နယ္ပါ။

ကပ္ေၾကးကိုက္လုပ္တဲ့ နန္းျပားေခါက္ဆဲြ – ၂၃၀ ဂရမ္ကို ပန္းကန္ထဲထည့္ထားပါ။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငါးငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ၾကက္ဥ – ၁ လံုးကိုလည္း အဆင္သင့္လုပ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးအႀကီးထဲကို ဆီီထည့္ၿပီး ၾကက္သားေတြကို ေၾကာ္ရပါမယ္။ ေၾကာ္ၿပီးရင္ ပန္းကန္ထဲခူးထုတ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးထဲကို ဆီထပ္ထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ တစ္လံုးကိုေဖာက္ထည့္ၿပီးေမႊပါ။ ေခါက္ဆဲြေတြထည့္ေမႊပါ။ ခုနက အဆင္သင့္လုပ္ထားတဲ့ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကား – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းကိုထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔လည္း နည္းနည္းထည့္ပါ။ ခုနကေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္သားေတြလည္း ထည့္ေမႊပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႀကိဳက္ရင္ နည္းနည္းလွီးၿပီး ထည့္ပါ။

ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ ပန္းကန္ျပားႀကီးႀကီးေလးထဲကို ဆလပ္ရြက္ေတြ စီထည့္ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ့ ကတ္ေၾကးကိုက္ေတြထည့္ပါ။ အခ်ဥ္ထည့္တဲ့ပန္းကန္ေလးထဲကို ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေဆာ့စ္ထည့္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိၿပီး စားခ်င္စရာေကာင္းတဲ့ ကတ္ေၾကးကိုက္ကို ရရွိသြားပါၿပီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

ကတ်ကြေးကိုက်ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် ကိုယ်တိုင် အိမ်မှာလုပ်စားလို့ရအောင် နည်းလမ်းလေး မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။ ကတ်ကြေးကိုက်ကို အရသာရှိပြီး စားချင်စဖွယ်လေးဖြစ်အောင် ကြော်ဖို့ကလည်း မခက်ခဲပါဘူးနော်။ ဒါဆိုရင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာကို အဆုံးထိသေချာ ဖတ်ကြည့်လိုက်ရအောင်။

ကြက်ရင်အုံသား – ၃ ဆယ်သားကို တစ်လက်မလောက်အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ခရုဆီ – စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်နဲ့ သကြား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်၊ ရေ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်နယ်ပါ။

ကပ်ကြေးကိုက်လုပ်တဲ့ နန်းပြားခေါက်ဆွဲ – ၂၃၀ ဂရမ်ကို ပန်းကန်ထဲထည့်ထားပါ။ ပဲငံပြာရည်အကြည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငါးငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်ဥ – ၁ လုံးကိုလည်း အဆင်သင့်လုပ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးအကြီးထဲကို ဆီထည့်ပြီး ကြက်သားတွေကို ကြော်ရပါမယ်။ ကြော်ပြီးရင် ပန်းကန်ထဲခူးထုတ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲကို ဆီထပ်ထည့်ပြီး ကြက်ဥ တစ်လုံးကိုဖောက်ထည့်ပြီးမွှေပါ။ ခေါက်ဆွဲတွေထည့်မွှေပါ။ ခုနက အဆင်သင့်လုပ်ထားတဲ့ ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ငါးငံပြာရည်၊ သကြား – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကိုထည့်ပြီး မွှေပါ။ ငရုပ်ကောင်းမှုန့်လည်း နည်းနည်းထည့်ပါ။ ခုနကကြော်ထားတဲ့ ကြက်သားတွေလည်း ထည့်မွှေပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကြိုက်ရင် နည်းနည်းလှီးပြီး ထည့်ပါ။

ရပြီဆိုရင်တော့ စားချင်စဖွယ်လေးဖြစ်အောင် ပန်းကန်ပြားကြီးကြီးလေးထဲကို ဆလပ်ရွက်တွေ စီထည့်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ကတ်ကြေးကိုက်တွေထည့်ပါ။ အချဉ်ထည့်တဲ့ပန်းကန်လေးထဲကို ကိုယ်ကြိုက်နှစ်သက်ရာ ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိပြီး စားချင်စရာကောင်းတဲ့ ကတ်ကြေးကိုက်ကို ရရှိသွားပါပြီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com