ၾကက္သားဆိုရင္ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေၾကာ္စားလိုက္၊ ျပဳတ္ေၾကာ္ေလးလုပ္လိုက္၊ အာလူးတို႔ ဘူးသီးတို႔နဲ႔ခ်က္စားလိုက္နဲ႔ ဒီလိုေတြပဲလုပ္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ၾကက္သားကို ေထာပတ္နဲ႔ ခ်ိဳခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ေလးျဖစ္ေအာင္ ဘယ္လိုခ်က္ရမလဲဆိုတာေလးကို ေျပာျပေပးလိုက္ပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလမွာေတာ့ ဒီလိုထူးဆန္းတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးေတြကို ခ်က္စားသင့္ပါတယ္။
စတင္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ၾကက္ရင္ဖံုသား – ၂ ေပါင္ကို အတံုးေသးေလးေတြတံုးၿပီး ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဆား – အနည္းငယ္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းနဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္တို႔ကို ထည့္ၿပီး လက္နဲ႔နယ္ေပးပါ။
ဒယ္အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ဒယ္အိုးထဲကို ေထာပတ္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး နယ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ၾကက္သားေတြကိုခူးထုတ္ၿပီး ေထာပတ္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ပါ။
ေထာပတ္အရည္ေပ်ာ္သြားတာနဲ႔ အတံုးေသးေသးေလးေတြလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ – တစ္ခြက္ခဲြစာကိုထည့္ပါ။ မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ေကရန္းငရုပ္ေကာင္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ ဂ်င္း – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ တက္၊ ဆား – အနည္းငယ္နဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္တို႔ကို ထည့္ေမႊပါ။
ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ – ၁၄ ေအာင္စထည့္ၿပီး ေရ – ခြက္တစ္ခြက္စာထည့္ပါ။ Heavy Cream – ခြက္တစ္ခြက္စာကိုထည့္ေမႊၿပီး ခုနကေၾကာ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြ ထည့္ေမႊကာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ အဖံုးပိတ္တည္ထားလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ရင္ေတာ့ ေထာပတ္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာကို ထည့္ေမႊပါ။
ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ထမင္းနဲ႔တဲြဖက္ၿပီးစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ခ်ိဳခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ေလးျဖစ္ေနတဲ့ ၾကက္သားေထာပတ္ဟင္းကို ရရွိသြားပါၿပီ။
Photo Source: www.tasty.com
