အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ၾကက္သားကို ေၾကာ္စားလိုက္၊ ခ်က္စားလိုက္နဲ႔ ႐ိုးအီေနပါသလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာတစ္မ်ိဳး ထူးျခားေနမယ့္ သံပုယိုသီးအရသာထူးကဲထားၿပီး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဖုတ္ထားတဲ့ ၾကက္သားဟင္းလ်ာကို ျပဳလုပ္ၾကည့္ဖို႔ အႀကံေပးပါရေစ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • သံပုယိုသီး ၂ လံုး
  • သံလြင္ဆီ စစ္စစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • င႐ုတ္ေကာင္းမုန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • နံနံပင္ လက္တစ္ဆုပ္စာ (ေသးႏိုင္သမွ် အေသးဆံုးျဖစ္ေအာင္ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
  • အ႐ိုးမပါေသာ ၾကက္ရင္အံုသား ၄ တံုး (၆ ေအာင္စမွ ၈ ေအာင္စခန္႔)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

  • သံပုယိုသီး တစ္လံုးရဲ႕ အခြံကို ပန္းကန္လုံးအႀကီးထဲ အခြံခြာခ်လိုက္ပါ။

  • ထို႔ေနာက္ ထိုသံပုယိုရည္မ်ားကို အေစ့မပါေစဘဲ ထိုပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္လိုက္ပါ။ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ သံလြင္ဆီ၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံပင္နဲ႔ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ဇြန္းေလးနဲ႔ ေမႊလိုက္ပါ။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ထိုပန္းကန္လံုးထဲ ထည့္ၿပီး လက္နဲ႔ နယ္ေပးလိုက္ပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁ နာရီကေန ၂ နာရီခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

  • ၁ နာရီ၊ ၂ နာရီခန္႔ ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ ဒုတိယအဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္သားကို စတင္မီးဖုတ္ဖို႔အတြက္ Oven ကို ၄၀၀ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္အထိ အပူေပးထားပါ။ ထည့္မယ့္လင္ဗန္းနဲ႔ အေပၚက ဖံုးအုပ္မယ့္ ဆီစုပ္စကၠဴေပၚကို သံလြင္ဆီသုတ္လိမ္းလိုက္ပါ။ ၾကက္သားမ်ားကို အစီအရီထည့္ၿပီး ၾကက္သားသိပ္ထားတဲ့အရည္မ်ားပါ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ က်န္တဲ့ သံပုယိုသီး တစ္လံုးကိုေတာ့ အေစ့မ်ားဖယ္ၿပီး ေလးစိတ္၊ ငါးစိတ္ေလာက္စိတ္ကာ ၾကက္သားနဲ႔ တစ္ပါတည္းထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သားကို ဖံုးအုပ္လိုက္ၿပီး မီးဖိုထဲ ထည့္ကာ အပူခ်ိန္ကို ၁၆၅ ဒီဂရီ ျပန္ေလ်ာ့ခ်လိုက္ပါ။ ၃၅ မိနစ္ကေန မိနစ္ ၄၀ ၾကာ မီးဖုတ္ပါ။

  • ထို႔ေနာက္ လင္ဗန္းကို အျပင္ထုတ္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ အေအးခံလိုက္ပါ။ ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္သားကို မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အတံုးအရြယ္အစား လွီးလိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရသာဆန္းသစ္တဲ့ သံပုယိုသီး ၾကက္သားမီးဖုတ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Photo Source: www.inspiredtaste.net