(Zawgyi Version)

ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းဆိုရင္ေတာ့ မိန္းကေလးေတြ အသည္းစဲြျဖစ္မွာပါ။ သေဘၤာသီးအစိမ္း တစ္လံုးရွိရံုနဲ႔ အိမ္မွာ ခဏခဏလုပ္စားလို႔ရပါတယ္ေနာ္။ မလုပ္တတ္မွာလည္း စိတ္ပူစရာမလိုပါဘူး။ ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းကို အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားႏိုင္မယ့္နည္းလမ္းကို ေျပာျပေပးသြားမွာပါ။

ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းလုပ္ဖို႔ ေဇာက္နက္တဲ့ငရုပ္စံုႀကီးေတာ့  လိုပါတယ္။

သေဘၤာသီးအစိမ္း တစ္လံုးကို အခံြေတြခြာလိုက္ပါ။ အမွ်င္ေသးေသးေလးေတြရေအာင္ ဓားနဲ႔ သေဘၤာသီးကို ဆြဆြေပးရမွာပါ။ ၿပီးရင္ ဆြထားတဲ့ေနရာေလးကို ဓားနဲ႔ျခစ္ခ်လိုက္ပါ။ ဒါဆို အေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြ ျဖစ္သြားပါလိမ့္မယ္။

ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာရၿပီဆိုရင္ေတာ့ သေဘၤာသီးကို ကၽြတ္ကၽြတ္ေလးျဖစ္သြားေအာင္ ေရခဲေနနဲ႔ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားေပးရပါမယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းေတြအေနနဲ႔ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားတဲ့ ထန္းညက္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ၊ ပုစြန္ေျခာက္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေမာက္ေမာက္၊ အလံုးေသးတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို တစ္ျခမ္းျခမ္းၿပီး – ခြက္ေသး ၁ ခြက္စာ၊ ပဲသီး – ၂ ေတာင့္၊ ငါးငံျပာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ၊ မန္းက်ည္းရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ သံပုရာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အႀကီး – ၂ တက္၊ ငရုပ္သီးစိမ္းအေတာင့္အရွည္ – ၃ ေခ်ာင္း၊ ေျမပဲ တို႔ကို အဆင္သင့္လုပ္ထားပါ။

သေဘၤာသီးေရစိမ္ထားတာကို ေရေသခ်ာစစ္ခ်ပါ။ ေရစုပ္သြားေအာင္ တစ္ရွဴးအထူကို ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ၿပီး သေဘၤာသီးကို ထည့္ထားရင္ က်န္ေနတဲ့ေရေတြကို စုပ္သြားမွာပါ။

ငရုပ္စံုထဲကို ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ငရုပ္သီးစိမ္းထည့္ေထာင္းပါမယ္။ ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီးရင္ ထန္းညက္ကိုထည့္ၿပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။

ပဲသီးကို တစ္လက္မစာေလာက္ေလးေတြ ခ်ိဳးၿပီး ထည့္ေထာင္းပါ။ ပုဇြန္ေျခာက္နဲ႔ ေျမပဲ နည္းနည္းကို ထည့္ေထာင္းပါ။

ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းရည္နဲ႔ သံပုရာရည္လည္း ထည့္ပါ။ သံပုရာရည္ညွစ္ၿပီးရင္ သံပုရာသီးအခြံ ၂ ဖက္ေလာက္ကို လႊင့္မပစ္ပဲ ငရုပ္စံုထဲထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ငရုပ္စံုထဲထည့္ထားတာေတြအားလံုးကို သမသြားေအာင္ ဇြန္းနဲ႔နယ္ပါ။

သမေအာင္နယ္ၿပီးသြားရင္ သေဘၤာသီးနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဇြန္းနဲ႔ေမႊလိုက္၊ ေထာင္းလိုက္ လုပ္ေပးပါ။ ဒါမွလည္း အကုန္သမသြားၿပီး အရသာလည္း ႏွံ႔သြားမွာပါ။

အကုန္သမေအာင္လုပ္ၿပီးၿပီ၊ ေထာင္းၿပီးၿပီဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္စားမယ့္ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ ဒါဆိုရင္ ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းလုပ္နည္း ၿပီးသြားပါၿပီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

ယိုးဒယားသင်္ဘောသီးထောင်းဆိုရင်တော့ မိန်းကလေးတွေ အသည်းစွဲဖြစ်မှာပါ။ သင်္ဘောသီးအစိမ်း တစ်လုံးရှိရုံနဲ့ အိမ်မှာ ခဏခဏလုပ်စားလို့ရပါတယ်နော်။ မလုပ်တတ်မှာလည်း စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ ယိုးဒယားသင်္ဘောသီးထောင်းကို အိမ်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူလုပ်စားနိုင်မယ့်နည်းလမ်းကို ပြောပြပေးသွားမှာပါ။

ယိုးဒယားသင်္ဘောသီးထောင်းလုပ်ဖို့ ဇောက်နက်တဲ့ငရုပ်စုံကြီးတော့ လိုပါတယ်။

သင်္ဘောသီးအစိမ်း တစ်လုံးကို အခွံတွေခွာလိုက်ပါ။ အမျှင်သေးသေးလေးတွေရအောင် ဓားနဲ့ သင်္ဘောသီးကို ဆွဆွပေးရမှာပါ။ ပြီးရင် ဆွထားတဲ့နေရာလေးကို ဓားနဲ့ခြစ်ချလိုက်ပါ။ ဒါဆို အချောင်းသေးသေးလေးတွေ ဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။

ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးစာရပြီဆိုရင်တော့ သင်္ဘောသီးကို ကျွတ်ကျွတ်လေးဖြစ်သွားအောင် ရေခဲနေနဲ့ ၁၀ မိနစ်လောက် စိမ်ထားပေးရပါမယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအနေနဲ့ နုတ်နုတ်စင်းထားတဲ့ ထန်းညက် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ ပုစွန်ခြောက် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းမောက်မောက်၊ အလုံးသေးတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို တစ်ခြမ်းခြမ်းပြီး – ခွက်သေး ၁ ခွက်စာ၊ ပဲသီး – ၂ တောင့်၊ ငါးငံပြာရည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ မန်းကျည်းရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ သံပုရာရည် – စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ အကြီး – ၂ တက်၊ ငရုပ်သီးစိမ်းအတောင့်အရှည် – ၃ ချောင်း၊ မြေပဲ တို့ကို အဆင်သင့်လုပ်ထားပါ။

သင်္ဘောသီးရေစိမ်ထားတာကို ရေသေချာစစ်ချပါ။ ရေစုပ်သွားအောင် တစ်ရှူးအထူကို ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီး သင်္ဘောသီးကို ထည့်ထားရင် ကျန်နေတဲ့ရေတွေကို စုပ်သွားမှာပါ။

ငရုပ်စုံထဲကို ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ငရုပ်သီးစိမ်းထည့်ထောင်းပါမယ်။ ညက်အောင်ထောင်းပြီးရင် ထန်းညက်ကိုထည့်ပြီး ညက်အောင်ထောင်းပါ။

ပဲသီးကို တစ်လက်မစာလောက်လေးတွေ ချိုးပြီး ထည့်ထောင်းပါ။ ပုဇွန်ခြောက်နဲ့ မြေပဲ နည်းနည်းကို ထည့်ထောင်းပါ။

ငံပြာရည်၊ မန်ကျည်းရည်နဲ့ သံပုရာရည်လည်း ထည့်ပါ။ သံပုရာရည်ညှစ်ပြီးရင် သံပုရာသီးအခွံ ၂ ဖက်လောက်ကို လွှင့်မပစ်ပဲ ငရုပ်စုံထဲထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ငရုပ်စုံထဲထည့်ထားတာတွေအားလုံးကို သမသွားအောင် ဇွန်းနဲ့နယ်ပါ။

သမအောင်နယ်ပြီးသွားရင် သင်္ဘောသီးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ထည့်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ဇွန်းနဲ့မွှေလိုက်၊ ထောင်းလိုက် လုပ်ပေးပါ။ ဒါမှလည်း အကုန်သမသွားပြီး အရသာလည်း နှံ့သွားမှာပါ။

အကုန်သမအောင်လုပ်ပြီးပြီ၊ ထောင်းပြီးပြီဆိုရင်တော့ ကိုယ်စားမယ့်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီး စားသုံးနိုင်ပါပြီ။ ဒါဆိုရင် ယိုးဒယားသင်္ဘောသီးထောင်းလုပ်နည်း ပြီးသွားပါပြီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com