ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးပတ္ – ၂၅ သား
  • ဂ်င္းခပ္ေသးေသး – ၁ တက္
  • ႐ွမ္းနံနံ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ င႐ုတ္ပြေျခာက္ – အနည္းငယ္
  • စပါးလင္ – ၁ ေခ်ာင္း
  • င႐ုတ္ပြေျခာက္ – မ်ားမ်ား

  • ၾကက္သြန္နီဥေသး – ၅ လံုးႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁ ဥ
  • မန္က်ည္းသီးမွည့္
  • ယိုးဒယား ငံျပာရည္
  • ဆီႏွင့္ဆား

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

၁။ င႐ုတ္ပြေျခာက္မ်ားကို အေစ့ထုတ္ၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ငါးဘတ္မ်ားကို မန္က်ည္းသီးမွည့္ျဖင့္ နယ္ၿပီး အခြၽဲမ်ားေျပာင္ေအာင္ ေရျဖင့္ အထပ္ထပ္ေဆးပါ။

ေဆးေၾကာၿပီးေသာ ငါးမ်ားကို အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ တံုးၿပီး ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔ မ်ားျဖင့္ နယ္ပါ။ ဂ်င္း၊ စပါးလင္မ်ားကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းၿပီး ငါးမ်ားေပၚ ညႇစ္ခ်ပါ၊ ထပ္နယ္ပါ။

ငါးမ်ားႏွပ္ထားစဥ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းအနည္းငယ္ ႏွင့္ ေရစိမ္ထားေသာ င႐ုတ္ပြမ်ားမ်ားကို ေၾကညက္သည္အထိ ေထာင္းထားပါ။ငါးမ်ားကို ေရအနည္းငယ္သာ ထည့္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ တည္ပါ။ ၂ မိနစ္ခန္႔ တည္ၿပီး ငါးပတ္မ်ားကို ဆည္ယူပါ။

ငါးျပဳတ္ရည္က ထပ္မံ အသံုးျပဳမွာ ျဖစ္လို႔ မသြန္ပစ္ပါနဲ႔။ ျပဳတ္ထားတဲ့ ငါးပတ္မ်ားကို အသားႏႊာေပးပါ။ တစ္ခ်ိန္တည္းမွာပဲ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ အေရာေထာင္းကို ဆီသတ္ပါ။

ၾကက္သြန္ဖတ္မ်ား ႏြမ္းလာလွ်င္ ယိုးဒယား ငံျပာရည္၊ ဆား စသည္မ်ား ထည့္ပါ။က်န္ေနေသးတဲ့ စပါးလင္အ႐ိုး အနည္းငယ္ကို ဓါးျပား႐ိုက္ၿပီး ထည့္ပါ။

အနံ႔မ်ား ေမႊးပ်ံ႕လာလွ်င္ ငါးအသားမ်ား ထည့္ၿပီး အနည္းငယ္ ေျခာက္သည္အထိ မီးေအးေအးနဲ႔ ေမႊေပးပါ။ ငါးအသားမ်ား အေနေတာ္ ရလာလွ်င္ မီးမိတ္ၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္း ႐ွမ္းနံနံမ်ားထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။

အရသာ႐ွိၿပီး ေမႊးပ်ံတဲ့ ငါးဘတ္ေမႊခ်က္ ရပါၿပီ။ ငါးဘတ္ေမႊ ခ်က္ရင္ ခပ္စပ္စပ္ေလး ခ်က္တာ စားလို႔ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ငါးဘတ္ေမႊခ်က္ကို ဗူးသီးဟင္းခါး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္း၊ ေဂၚရခါးသီး ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ စတာေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးပါက အင္မတန္ စားၿမိန္ပါတယ္ေနာ္။

Credit: Warr Tee