(Unicode)
အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ပဲပြားဟင်းစပ်စပ်လေး စားသုံးချင်သူများအတွက် လွယ်ကူရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ကြက်သွန်မြိတ် ၁ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ဂျင်းတုံး ၁ တုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ငရုတ်သီး ၅ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
- ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ပဲပြား ၂ တုံး
- ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်နှင့် ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ငရုတ်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်
၁။ ပဲပြားကို အနေတော် အတုံးငယ် (၂ စင်တီမီတာ အရွယ်အစားခန့်) တုံးထားလိုက်ပါ။
၂။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ၊ ငရုတ်ဆီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ သကြားနှင့် ပြောင်းမှုန့်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။
၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပေးလိုက်ပါ။
၄။ ထို့နောက် ပဲပြားများထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။
၅။ ပဲပြားများ မကျက်တကျက်အချိန်မှာ အဆင့် (၂) တုန်းက ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်များထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပဲပြားဟင်းလေးရရှိသွားပါပြီ။
ရရှိလာတဲ့ ပဲပြားဟင်းကို ပန်းကန်ပြားထဲပြောင်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်လေး ဖြူးထည့်ပြီး ထမင်းနဲ့အတူတူ အရသာရှိရှိစားသုံးနိုင်ပါပြီ။
Source: Chinasichuanfood.com
(Zawgyi)
အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ပဲျပားဟင္းစပ္စပ္ေလး စားသံုးခ်င္သူမ်ားအတြက္ လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ဂ်င္းတံုး ၁ တံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ငရုတ္သီး ၅ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ေျပာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပဲျပား ၂ တံုး
- ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ငရုတ္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္
၁။ ပဲျပားကို အေနေတာ္ အတံုးငယ္ (၂ စင္တီမီတာ အရြယ္အစားခန္႔) တံုးထားလိုက္ပါ။
၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရ၊ ငရုတ္ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္၊ သၾကားႏွင့္ ေျပာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။
၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္ေပးလိုက္ပါ။
၄။ ထို႔ေနာက္ ပဲျပားမ်ားထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။
၅။ ပဲျပားမ်ား မက်က္တက်က္အခ်ိန္မွာ အဆင့္ (၂) တုန္းက ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္မ်ားထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပဲျပားဟင္းေလးရရွိသြားပါၿပီ။
ရရွိလာတဲ့ ပဲျပားဟင္းကို ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ျဖဴးထည့္ၿပီး ထမင္းနဲ႔အတူတူ အရသာရွိရွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
Source: Chinasichuanfood.com
