မုန္႔ဟင္းခါး နဲ႔ စားတဲ့ ပဲေၾကာ္ မြမြေလးပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲ
  • ေကာက္ညွင္း – ၂ ဇြန္း
  • ဆန္ၾကမ္း – ၄ ဇြန္း
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ – ၂ ဇြန္း (ဟင္းစားဇြန္း)
  • ဆား – သင့္ရံု
  • ေဆာ္ဒါ – အနည္းငယ္
  • ေရ
  • ဆီ

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပဲမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးကာ ေရသင့္ရံုထည့္၍ ၆ နာရီေက်ာ္ နူးလာေအာင္ စိမ္ထားေပးပါ။ ေရအရမ္း မ်ားသြားလ်ွင္ အခ်ိဳေပါ့ သြားနိုုင္ပါတယ္။
  2. ေကာက္ညွင္းမႈန္႔၊ ဆန္ၾကမ္း၊ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ဆား သင့္ရံု၊ ေဆာ္ဒါ (အနည္းငယ္) ျဖင့္ ေရ မပ်စ္မက်ဲ လြန္း အေနရေအာင္ မုုန့္နွစ္ကိုု ေဖ်ာ္ထားပါ။
  3. မုုန္႔နွစ္ ထဲတြင္ ပဲေလးမ်ား ထည့္ျပီး နာရီဝက္ေလာက္ နွစ္ထားပါ။
  4. ျပီးလ်ွင္ ပဲမ်ားကိုု မီး အေနေတာ္မွာ ထား၍ ေၾကာ္ပါ။
  5. ခ်ိဳခ်ိဳမြမြ အရသာ ရွိလွတ့ဲ ပဲၾကာ္ေလးကို စားလို႔ ရပါျပီ။

Credit: Soe’s Cooking Collection