ပဲပုတ္ ႀကိဳက္သူမ်ား အတြက္ အေၾကာလဲ မတက္ ေသြးလဲ မတက္ ေစတဲ႕ နည္းလမ္းေလး မ်ားမရွိေတာ႕ဘူးလားဆိုတဲ႕ အေမးမ်ား မ်ားလာေတာ႕ အခ်ိန္ယူၿပီး စမ္းသတ္ ခဲ႕တဲ႕ ဒီဟင္းေလး ကို မူရင္း အရသာ မပ်က္ ပဲ အားလံုး အဆင္ေျပစြာ စားသံုးနဳိင္ေအာင္ စည႔္ နည္းလမ္း အသစ္ေလး နဲ႕ တမ်ိဳးေလး ဖန္တီးထား တဲ႕ ပဲပုတ္အေျခာက္ေၾကာ္ကို စမ္းၾကည္႕လိုက္အုန္းေနာ္…
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ပဲပုတ္အေျခာက္ျပား – အခ်ပ္ ၃၀ (ကပ္ေက်း နဲ႕ ခတ္ေသးေသး ေလးေတြျဖတ္ထားပါ)
ခရမ္းခဥ္သီး အမွည္႕ – ၁၅ က်ပ္သား ( အေစ႕ထုပ္ၿပီး ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားပါ)
စပုလင္ရြက္အေျခာက္မႈန္႕ စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း
စပုလင္ အစို – ၂ ပင္ (ေထာင္း ၿပီး အရည္ ညွစ္ယူထားပါ)
ငရုတ္သီးစိမ္း – ၁၀ ေတာင္႔ (ခပ္ ေသးေသးေလး ေတြ ျဖတ္ထားပါ)
ပူဆီနံပင္ (သို႕) နံနံပင္ – ၅ ပင္ေလာက္ (ခပ္ ၾကမ္းၾကမ္း ေလးျဖတ္ထားပါ) (လံုးလံုး မထဲ႕လဲရပါတယ္)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၈ မႊာ အႀကီး ( ေထာင္းထားပါ) (အရြယ္အစား ေပၚမူတည္ၿပီး ထဲ႕ပါ)
ၾကက္သြန္နီ- ၁၀ လံုး (ေထာင္းထားပါ) (အရြယ္အစား ေပၚမူတည္ၿပီး ထဲ႕ပါ)
နႏြင္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
အေရာင္တင္မႈန္႕ – စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ
အသီးအရြက္ဟင္းခတ္မႈန္႕ စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ
အသီးအရြက္ဆီ – ၁၀ က်ပ္သား
ျပဳလုပ္နည္း
အေၾကာ္အိုးထဲ သို႕ ဆီထဲ႕ပါ ဆီပူ လွ်င္ ဆႏြင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ စပုလင္မႈန္႕ နွင္႔ အေရာင္တင္မႈန္႕ တို႕ ထဲၿပီး ဆီသတ္ပါ။ အေရာင္ေျပာင္းၿပီး ေမႊးတက္လာ လွ်င္ စပလင္အေရ နဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထဲ႕ ၿပီး ေျခာက္လာတဲ႔ အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ ဟင္းခတ္မႈန္႕ ထဲ႕ပါ။
၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဖတ္ေလး ေတြ လိပ္တက္လာလွ်င္ ပဲပုတ္အေျခာက္ျပားေလး ေတြ ထဲ႕ ေမႊပါ။ မွီးအျပင္းႀကီးနဲ႕မဟုတ္ပါ။ (ပဲပုတ္ျပားေလး ေတြ ကိုမညွပ္ခင္ အခ်ိန္ ရမယ္ဆိုရင္ မီး နဲ႕အရင္ဖုတ္ ရင္ပို ေကာင္းပါတယ္။ ဖုတ္ၿပီးသား ဆိုေတာ႕ ေမႊးလဲေမႊး အၾကက္လဲျမန္တာေပါ႕)
ပူစီိနံ (သို႕) နံနံပင္ (နံနံပင္ ကို အေၾကာတက္ နဲ႕ ေသြးတက္ တတ္ေသာသူမ်ား အတြက္ဆို မထဲ႕ပါနဲ႔) ကို အေပၚမွျဖဴးပါ။ ျမည္းၿပီး လိုတာ ထပ္ျဖည္႕ပါ။
မွတ္ခ်က္- ေသြးတိုး ရွိသူ ေတြအတြက္ေတာ႕ ဆရာ၀န္ နဲ႕တိုင္ပင္ၿပီးမွ စားပါ။ စပုလင္ ဟာ တကယ္ေဆးဖက္ဝင္ေသာ အပင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရာဂါေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစ သလို အေအးဓာတ္ ကိုေပးေသာ စြမ္းအား ရွိတာေၾကာင္႔ စပုလင္ မ်ားမ်ား ထဲ႕ၿပီးခ်က္ လို႕ရပါေၾကာင္းအႀကံျပဳပါရေစ။
အငံမ်ားမ်ား စားၿပီးလွ်င္ သံပုရာ ႏွင္႔ စပုလင္ ရည္ကို သၾကားနည္းနည္း နွင္႔ေဖ်ာ္ ေသာက္ခ်င္း ျဖင္႔ အေၾကာတက္ခ်င္း ေသြးတက္ခ်င္း ကိုကာကြယ္ေပးနဳိင္ပါသည္။
Credit: Syi Lwin Foods Garden
