အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ၾကက္ဥေၾကာ္ ေန႔တိုင္း စားရလို႔ ရိုးအီေနၾကၿပီလား။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ၾကက္ဥကို ရိုးရိုးမေၾကာ္ဘဲ ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေတြကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ ၅ လံုး
  • ဆန္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပင္လယ္ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ခ်ိစ္ အနည္းငယ္၊ ဟင္းခ်က္ဆီ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဇလံုတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥ ၅ လံုး ေဖာက္ထည့္ၿပီးေနာက္ ဆန္ဝိုင္ႏွင့္ ဆားတို႔ ထည့္ကာ ေမႊခေလာက္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ထပ္ထည့္ၿပီးေနာက္ သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ကာ အပူေပးၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၾကက္ဥရဲ႕ ေဘးသားမ်ား က်က္သြားၿပီဆိုပါက ပံုပါအတိုင္း တူျဖင့္ ၾကက္ဥကို လိပ္လိုက္ပါ။

က်န္ရွိေနေသာ ၾကက္ဥအေရာအေႏွာမ်ားကိုလည္း ထိုနည္းအတိုင္း ေၾကာ္ကာ တူျဖင့္ လိပ္ေပးရပါမယ္။

လိပ္ၿပီးသား ၾကက္ဥမ်ားကို ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ကာ အကြာအေဝး အညီအမွ် လွီးျဖတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥဟင္းအျဖစ္ ထမင္းနဲ႔ တြဲစားလို႔လည္း ရသလို သြားေရစာအျဖစ္ စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္၊ ငရုတ္သီးေဆာ့စ္တို႔ျဖင့္ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

အပိုပါဝင္ပစၥည္းအေနနဲ႔ မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီထုပ္ စတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ပါးပါးလွီးၿပီးေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ထည့္တဲ့အခ်ိန္မွာ ေရာေပါင္းထည့္ၿပီး ေၾကာ္စားလို႔လည္း ရပါေသးတယ္။

Source: mykoreankitchen.com