ခရီးရက္ရွည္ သြား၍ အိမ္ျပန္ေရာက္လ်င္ ငါးေၾကာ္ နွင္႔ ထမင္းဆီဆမ္း ၊ ပဲနီေလး ဟင္းရည္တို႕သည္ အနစ္သက္ဆံုး ဟင္းစပ္မ်ား ျဖစ္ပါသည္။ ငါးေၾကာ္သည္ အိမ္ရွိကေလး ၊ လူႀကီးႏွစ္သက္သည့္ ဟင္းလ်ာတခုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ က်ေနာ္ကေတာ့ ငါးေၾကာ္ေလးကို သံပုရာသီးျခမ္းကို ထမင္းပူပူထဲ ျမဳပ္၍ စားရသည္ကို နွစ္သက္လွေပသည္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးအေကာင္လိုက္ – ၆၀ သား
- ဆား – အနည္းငယ္
- ဆီ
- ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္
- သံပုရာသီး
ျပဳလုပ္နည္း
ငါးကိုသန္႔စင္ၿပီး ေရေဆးပါ။
ေရေဆး သန္႔စင္ထားေသာငါးကို ခပ္ႀကီးႀကီးေလးမႊန္း၍ ဆားနယ္ထားပါ။
ဒယ္အိုးထဲတြင္ မီးျပင္းျပင္း၊ ဆီပူပူထဲတြင္ ငါးကို ထည့္လိုုက္ပါ။
ငါးထည့္ၿပီးလ်င္ မီးကိုေလွွ်ာ႔၍ မီးေအးေအးျဖင့္ ငါးကို ၾကြပ္ေအာင္ ေၾကာ္ပါ။
ငါးအေရာင္ ဝါညိဳေရာင္သန္းသြားလ်င္ ဆီအိုးထဲမွထုတ္၍ ဆီစစ္ထားပါ။
စားကာနီးတြင္ ငါးၾကြပ္ၾကြပ္ေလး ေပၚမွ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးကိုု ျဖဴး၍ သံုုပုုရာသီးျခမ္းေလးနွင့္တြဲ၍ သံုးေဆာင္နုိင္ပါသည္။
မွတ္ခ်က္ – သံပုရာသီး အသင့္ မရွိ၍ ယခုခ်က္သည့္အထဲတြင္ မထည့္နိုုင္ပါ။
MyFood Myanmar
