(Unicode)

ထမင်းနဲ့ တွဲစားရင်လည်း အရသာရှိသလို နေ့လည်နေ့ခင်းဗိုက်ဆာတဲ့အခါမှာလည်း သွားရေစာမုန့်အဖြစ် စားသုံးနိုင်တဲ့ ဝက်နံရိုးကြွပ်ကြော် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်နံရိုး ၅၀၀ ဂရမ်
  • ပြောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
  • ဆီများများ
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၆ မြွှာ၊ ၈ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ဂျင်း ၃ ပြား၊ ၄ ပြားခန့်

  • ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ပဲငံပြာရည်အနှောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  • ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံ

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး ရေဆေးထားလိုက်ပါ။

၂။ ဝက်နံရိုးကို အနေတော်အတုံး တုံးထားပြီး ရေထဲတွင် နာရီဝက်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၃။ အချိန်ပြည့်ပါက ဝက်နံရိုးများကို ဆယ်ယူလိုက်ပြီး တစ်သျှူးဖြင့် ခြောက်အောင် သုတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပြောင်းမှုန့်ဖြင့် သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက်နံရိုးများကို ၆ မိနစ်၊ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ပြည့်ပါက ဝက်နံရိုးများကို ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

၅။ ထို့နောက် မီးအပူချိန်ကို အနည်းငယ်ထပ်မြှင့်လိုက်ပြီး ဝက်နံရိုးများအားလုံးကို ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်ကာ စက္ကန့် ၂၀၊ စက္ကန့် ၃၀ ခန့် ထပ်ကြော်လိုက်ပါ။ ပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်း ဆယ်ယူလိုက်ပါ။

ထို့နောက် ဆီစုပ်စက္ကူထဲထည့်ကာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

ရရှိလာတဲ့ ဝက်နံရိုးကြော်များကို မိမိနှစ်သက်ရာအချဉ်ရည်ဖြင့် အရသာရှိရှိစားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

ထမင္းနဲ႔ တြဲစားရင္လည္း အရသာရွိသလို ေန႔လည္ေန႔ခင္းဗိုက္ဆာတဲ့အခါမွာလည္း သြားေရစာမုန္႔အျဖစ္ စားသံုးႏိုင္တဲ့ ဝက္နံရိုးၾကြပ္ေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံရိုး ၅၀၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဆီမ်ားမ်ား
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၆ ျမႊာ၊ ၈ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဂ်င္း ၃ ျပား၊ ၄ ျပားခန္႔

  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရေဆးထားလိုက္ပါ။

၂။ ဝက္နံရိုးကို အေနေတာ္အတံုး တံုးထားၿပီး ေရထဲတြင္ နာရီဝက္ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၃။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ဝက္နံရိုးမ်ားကို ဆယ္ယူလိုက္ၿပီး တစ္သွ်ဴးျဖင့္ ေျခာက္ေအာင္ သုတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေျပာင္းမႈန္႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဝက္နံရိုးမ်ားကို ၆ မိနစ္၊ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၁၀ မိနစ္ျပည့္ပါက ဝက္နံရိုးမ်ားကို ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၅။ ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ကို အနည္းငယ္ထပ္ျမွင့္လိုက္ၿပီး ဝက္နံရိုးမ်ားအားလံုးကို ဒယ္အိုးထဲျပန္ထည့္ကာ စကၠန္႔ ၂၀၊ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ထပ္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္း ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ဆီစုပ္စကၠဴထဲထည့္ကာ အေအးခံထားလိုက္ပါ။

ရရွိလာတဲ့ ဝက္နံရိုးေၾကာ္မ်ားကို မိမိႏွစ္သက္ရာအခ်ဥ္ရည္ျဖင့္ အရသာရွိရွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com