ကဲ ပိတ်ရက်လေးမှာ ဝက်နံရိုးကြော်လေး ကြော်စားကြည့်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်နံရိုး ၅၀၀ ဂရမ်
  • အကြော်မှုန့်
  • ဆီ

နှပ်ဖို့

  • ကြက်သွန်ဖြူ ၆ မွှာကနေ ၈ မွှာ
  • ဂျင်း ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ၄ ခု
  • ပဲငံပြာရည် အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ပဲငံပြာရည် အနှောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ရဲ့ တစ်ဝက်

  • ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဆား လက်ဖက် ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ငရုတ်ကောင်း အဖြူရောင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းရဲ့ ၄ ပုံ ၁ ပုံ

အချဉ်အတွက်

  • ပဲငံပြာရည် အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • အမည်းရောင် ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းရဲ့ တစ်ဝက်
  • ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (တောက်တောက်စဉ်း)

  • ကြက်သွန်မြိတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (တောက်တောက်စဉ်း)
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ငရုတ်သီး စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • Cumin အမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း

ကြက်သွန်ဖြူကို တောက်တောက်စဉ်းပါ။ ဝက်နံရိုးတွေကို သွေးစင်အောင် သေချာ ဆေးပါ။

ဝက်နံရိုးတွေကို တစ်ရှူးနဲ့ သုတပြီး ခြောက်အောင်လုပ်ပါ။ နှပ်ဖို့ လိုအပ်သည့် ပစ္စည်းများ (အပေါ်မှာ ရေးထား)နှင့် ၄ နာရီလောက် နှပ်ထားပါ (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁ ညလောက် နှပ်ထားပါ။

အကြော်မှုန့်စပ်ပြီး မကြော်ခင် အကြော်မှုန့် နဲ့ သေချာ နယ်ပါ။

ဝက်နံရိုးတွေကို ကြော်ပါ။ အညိုရောင် ပြောင်းသွားတဲ့အထိ ကြော်ပါ။ ခဏလောက်ဆယ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲဆီထည့်ပြီး စက္ကန့် ၂၀ ကနေ ၃၀ လောက် ပြန်ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတွေ မတူးအောင် ဂရုစိုက်ပါ။

Photos Credit: China Sichuan Food