အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းစားတဲ့အခါ စြပ္ျပဳတ္ပူပူစပ္စပ္ေလးနဲ႔ စားရမယ္ဆိုရင္ အင္မတန္ကို စားၿမိန္ေစပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကိုရီးယားကားေတြထဲမွာ ထမင္းစားခန္းပါလာၿပီဆို သူတို႔စားေနတာျမင္ရရင္ ၾကည့္ေနရင္း အလိုလိုဗိုက္ဆာလာတဲ့ခံစားခ်က္မ်ိဳး ခံစားဖူးၾကမွာေပါ့ေနာ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ဝက္နံ႐ိုး အာလူးစြပ္ျပဳတ္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံ႐ိုး ၂ ေပါင္ ခန္႔
  • ၾကက္သြန္နီ ဥေသး တစ္ျခမ္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ
  • အကြင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခ်င္းအနည္းငယ္
  • မုန္ညင္းရြက္ ၅ ေအာင္စ (သို႔) ၆ ေအာင္စခန္႔
  • အာလူး ၃ လံုး (အဆင္သင့္ျပဳတ္ထားလိုက္ပါ)
  • င႐ုတ္သီးမုန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္အႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား
  • င႐ုတ္ေကာင္းမုန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

  • ဝက္နံ႐ိုးကို ေရေအးထဲမွာ တစ္နာရီစိမ္ထားပါ။ မိနစ္ ၃၀ မွာ ေရတစ္ခါလဲေပးရပါမယ္။

  • ေရစိမ္ၿပီးေသာ ဝက္နံ႐ိုးမ်ားကို အိုးႀကီးတစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ၇ မိနစ္၊ ၈ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

  • ထို႔ေနာက္ ဝက္နံ႐ိုးမ်ားကို ဆယ္ယူၿပီး ေရေဆးပါ။ အိုးကိုပါ တစ္ခါတည္း ေဆးလိုက္ပါ။ ေဆးၿပီးေသာ အိုးကို မီးဖိုေပၚျပန္တင္ၿပီး ေရ ၈ ခြက္ထည့္ကာ ဝက္နံ႐ိုးမ်ား၊ ၾကက္သြန္နီတစ္ျခမ္း၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္ၿပီး အဖံုးမဖံုးဘဲ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ အပူခ်ိန္ျပင္းျပင္းနဲ႔တည္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ အပူခ်ိန္ကို အလယ္အလတ္ျပန္ေလ်ာ့လိုက္ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားကာ မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ တည္ထားပါ။

  • ဝက္နံ႐ိုးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ ဟင္းအႏွစ္ စပ္စပ္ကေလးျဖစ္ေအာင္ ေဖာ္စပ္ရပါမယ္။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲကို င႐ုတ္သီးမုန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ အႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

  • ထို႔ေနာက္ အျခားအိုးတစ္လံုးနဲ႔ မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို ၄ မိနစ္ (သို႔) ၅ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

  • ျပဳတ္ထားေသာ မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို ဟင္းအႏွစ္မ်ားနဲ႔ ေရာနယ္လိုက္ပါ။

  • ျပဳတ္ထားေသာ အာလူးမ်ားကို အခြံခြာၿပီး အတံုးခပ္ေသးေသးေလး တံုးလိုက္ပါ။

  • ျပဳတ္ထားေသာ ဝက္နံ႐ိုးမ်ား မိနစ္ ၅၀ ျပည့္ၿပီးပါက အာလူးအတံုးမ်ား၊ မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို အိုးထဲထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဆူေအာင္ တည္လိုက္ပါ။

  • ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ကာ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။

  • ဒါဆိုရင္ေတာ့ ေဆြမ်ိဳးေမ့သြားေစမယ့္ အရသာထူးကဲေကာင္းမြန္လွေသာ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ဝက္နံ႐ိုး အာလူးစြပ္ျပဳတ္ စပ္စပ္ကေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.koreanbapsang.com