မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ေနထိုင္မေကာင္းျဖစ္ေနသူေတြသာမက သာမန္လူေတြအတြက္ပါ အားျပန္ျဖည့္ႏိုင္ဖို႕အတြက္ ေသာက္သံုးႏိုင္မယ့္ ဟင္းခ်ိဳတစ္ခုကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒါကေတာ့ ဆိတ္ရိုးၿပဳတ္ပါပဲ။ အရသာလည္းအလြန္ေကာင္းၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ အမ်ားႀကီး အေထာက္အကူျပဳႏိုင္မွာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆိတ္႐ိုး – ၂၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္နီအေသး – ၅ လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ မႊာ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ လံုး
  • ဂ်င္း – (အနည္းငယ္)
  • ဆား – (အနည္းငယ္)
  • တ႐ုတ္နံနံ – ( ႏွစ္ပင္)
  • ဇီယာေစ့ – ၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုပ္ေကာင္းေစ့ – ၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • စမုန္စပါးေစ့ – ၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဆိတ္႐ိုးကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဆားအနည္းငယ္ ျဖဴးၿပီး နယ္ထားပါ။
  2. ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ၾကသည့္ (ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဇီယာေစ့၊ င႐ုပ္ေကာင္းေစ့၊ စမုန္စပါးေစ့) တို႔ကို ဒယ္ျပား တစ္ခုထဲသို႔ ထည့္ၿပီး အနံ ့ေမႊးလာသည္ထိ အနည္းငယ္ ေလွာ္ေပးပါ။ ထို႔ေနာက္ ႀကိတ္စက္ထဲသို႔ ထည့္ပါ။ ထိုသို႔ ေလွာ္လိုက္ပါက အနံ ့ပိုေမႊးပါသည္။
  3. အျခား ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ဂ်င္း) တို႔ကိုပါ ေရာထည့္ၿပီး ႀကိတ္စက္ျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ႀကိတ္ပါ။ ႀကိတ္ထားသည္မ်ားကို ဆိတ္႐ိုးျဖင့္ ေရာၿပီး ေရသင့္ေတာ္ရံု ထည့္ၿပီး ၁၀-မိနစ္ခန္ ႔ျပဳတ္ပါ။
  4. ၿပီးေနာက္ Pressure Cooker ေပါင္းအိုး ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ၿပီး ၇မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းကာ အေပါ့ အငံ ျမည္း၍ အသင့္ေသာက္ သံုးႏိုင္ပါသည္။ တ႐ုတ္နံနံပင္အား အနည္းငယ္ ပါးပါးလွီး ထည့္ႏိုင္ပါသည္။

Credit: ဇြဲသုသု