အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ျမန္မာအစားအစာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ မီးဖိုေခ်ာင္တိုင္းမွာ အၿမဲေတြ႕ရတတ္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။

ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပံုမွန္သံုးေနက် ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနီမဟုတ္ဘဲ အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုသံုးၿပီးေတာ့ သုပ္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ယခုေဖာ္ျပေပးသြားမယ့္ ပမာဏက မိသားစုဝင္ေလးေယာက္စာပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစိမ္း (လွီးၿပီးသား) – ေျခာက္လံုး
  • ၾကက္သြန္နီ (လွီးၿပီးသား) – ၂ လံုး
  • ေလွာ္ထားတဲ့ ေျမပဲေထာင္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ (လွီးၿပီးသား) – ၂ ၿမႊာ
  • စပါးလင္ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

Source: Specialty Produce

  • ႏွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေစ့ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ
  • ဆား
  • ငရုပ္ေကာင္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု

၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကိုု ပါးပါးလွီးၿပီး ပန္းကန္တစ္လံုးထဲထည့္ထားပါ။

၂။ မကပ္တဲ့ဒယ္အိုးအေသးထဲမွာ မီးေအးေအးနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကို အညိဳေရာင္သမ္းတဲ့အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ထားတဲ့ ဆီေတြကိုစစ္ထုတ္လိုက္ၿပီး လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႕ ၁ ဇြန္းစာေလာက္ သပ္သပ္ဖယ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္သြန္နီ၊ ေျမပဲေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ထားသည့္ဆီ၊ စပါးလင္ရွာလကာရည္ ႏွင့္ ႏွမ္းဆီတို႕ကို ပန္းကန္လံုးထဲမွာ ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးပါ။

၅။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြထည့္သုပ္လိုက္ကာ ပန္းကန္တစ္ခုထဲေျပာင္းထည့္ၿပီး ႏွမ္းေစ့ေလးေတြျဖဴးေပးပါ။

Source: 196flavors.com