အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ လြယ္ကူရိုးရွင္းၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဟမ္ဘာဂါ ထမင္းေႀကာ္ ပူပူေလးလုပ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ထမင္း ၄ ခြက္
  • အမဲစြပ္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရ အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာဂရည္အေႏွာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႕အနည္းငယ္
  • ဆီအနညည္းငယ္
  • အမဲသားေတာက္ေတာက္စဥ္းအနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ လံုး (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)

  • ဝိုင္အနည္းငယ္ (မထည့္လည္းရပါတယ္။)
  • ပဲစိမ္း ၁ ခြက္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥ ၂-၄ လံုး

ေဆာ့လ္အခိ်ဳအတြက္

  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရေႏြး စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

အမဲစြပ္ျပဳတ္ (သို႔) ေရ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ခရုဆီ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႉန္႕တို႔ကိုခြက္အေသးထဲမွာ ထည့္ေရာလိုက္ပါ။ ထမင္းကိုဖြထားေပးပါ။

အိုးကိုအပူေပးၿပီး ဆီထည့္မယ္။ ၿပီးရင္ အမဲသားထည့္ေႀကာ္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဝိုင္တို႕ကိုထည့္လိုက္ပါ။ အပူခ်ိန္ျမင့္ရင္ေလွ်ာ့လိုက္ၿပီး ၾကက္သြန္ႏႊမ္းတဲ့အထိေႀကာ္ပါ။

အဲဒီေနာက္ထမင္းထည့္ကာ၊ ေစာေစာကေရာထားတဲ့ ေဆာ့စ္ကို ထည့္လိုက္ပါ။

ေသခ်ာေမႊေပးလိုက္ၿပီး ပဲစိမ္းထည့္လိုက္ပါ။ မီးပူပူနဲ႔ေႀကာ္ေပးေနပါ။

အဲဒီေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္လိုက္ၿပီး ခဏေလာက္ေမႊလိုက္ရင္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။ ၾကက္ဥကိုေႀကာ္ၿပီး အေပၚကေန အုပ္လိုက္ပါ။ ေဆာ့စ္အခ်ိဳေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Photo: thewoksoflife.com