(Zawgyi)
အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ အသားအရေလှပစေပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့လည်း ညီညွှတ်တဲ့သွားရေစာ စားချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ သီးစုံ သစ်သီးသုပ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- စတော်ဘယ်ရီးသီး ၆ လုံး
- ဘလူးဘယ်ရီသီး ၆ လုံး
- ရက်စ်ဘယ်ရီသီး ၈ လုံး
- လိမ္မော်သီး ၂ လုံး
- သစ်တော်သီး ၁ လုံး
- ပန်းသီး ၁ လုံး
- ကီဝီသီး ၂ လုံး
- သရက်သီး ၁ လုံး
- ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- နို့ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်
၁။ စတော်ဘယ်ရီသီးကို လေးစိပ် စိပ်ပါ။ လိမ္မော်သီးကို အခွံခွာပြီး အစိပ်လေးများ စိပ်ထားလိုက်ပါ။ လိမ္မော်စိပ်အချို့ကိုတော့ အရည်များရအောင် ညှစ်ထားလိုက်ပါ။ သရက်သီး၊ ပန်းသီး၊ ကီဝီနှင့် ပန်းသစ်တော်တို့ကိုလည်း အတုံးငယ်များ တုံးထားလိုက်ပါ။
၂။ ဇလုံတစ်လုံးထဲတွင် ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ နို့ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းနှင့် လိမ္မော်ရည်တို့ကို သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။
၃။ ထို့နောက် စတော်ဘယ်ရီသီး၊ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ လိမ္မော်သီး၊ သစ်တော်သီး၊ ပန်းသီး၊ ကီဝီသီး၊ သရက်သီးတို့ကို ထိုဇလုံထဲထည့်ကာ သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။
ရရှိလာတဲ့ သစ်သီးသုပ်ကို ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ကာ အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။
Source: Asianfoodchannel.com
အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အသားအေရလွပေစၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညႊတ္တဲ့သြားေရစာ စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ သီးစံု သစ္သီးသုပ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- စေတာ္ဘယ္ရီးသီး ၆ လံုး
- ဘလူးဘယ္ရီသီး ၆ လံုး
- ရက္စ္ဘယ္ရီသီး ၈ လံုး
- လိေမၼာ္သီး ၂ လံုး
- သစ္ေတာ္သီး ၁ လံုး
- ပန္းသီး ၁ လံုး
- ကီဝီသီး ၂ လံုး
- သရက္သီး ၁ လံုး
- ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ႏို႔ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္
၁။ စေတာ္ဘယ္ရီသီးကို ေလးစိပ္ စိပ္ပါ။ လိေမၼာ္သီးကို အခြံခြာၿပီး အစိပ္ေလးမ်ား စိပ္ထားလိုက္ပါ။ လိေမၼာ္စိပ္အခ်ိဳ႕ကိုေတာ့ အရည္မ်ားရေအာင္ ညွစ္ထားလိုက္ပါ။ သရက္သီး၊ ပန္းသီး၊ ကီဝီႏွင့္ ပန္းသစ္ေတာ္တို႔ကိုလည္း အတံုးငယ္မ်ား တံုးထားလိုက္ပါ။
၂။ ဇလံုတစ္လံုးထဲတြင္ ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ႏို႔ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္းႏွင့္ လိေမၼာ္ရည္တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။
၃။ ထို႔ေနာက္ စေတာ္ဘယ္ရီသီး၊ ဘလူးဘယ္ရီ၊ ရက္စ္ဘယ္ရီ၊ လိေမၼာ္သီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ ပန္းသီး၊ ကီဝီသီး၊ သရက္သီးတို႔ကို ထိုဇလံုထဲထည့္ကာ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။
ရရွိလာတဲ့ သစ္သီးသုပ္ကို ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ကာ အရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။
Source: Asianfoodchannel.com
