အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ဆီခၽြမ္ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္နဲ႕ ၾကက္သားကိုအေျခာက္စပ္ေလး ေႀကာ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ဘယ္လိုမ်ိဳးခ်က္ရမလဲဆိုတာ ၾကည့္လိုက္ပါဦးေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • အရိုးမပါတဲ့ၾကက္သားရင္အံုသား ၂၀ က်ပ္သားခန္႕
  • ဆား (အရသာရွိေအာင္ထည့္ပါ)
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ဆီခၽြမ္ ငရုတ္ေကာင္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ဂ်ံဳမႈန္႕ ခြက္ ၂ / ၃ ပံု
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • မႈန္႕ၾကြပ္မႊမႊေလး ၁ ခြက္ခြဲ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္နီမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ဆီ (ေႀကာ္ရန္)

ျပဳလုပ္နည္း

ၾကက္သားေလးေတြကို အတံုးအႀကီးေလးေတြ လွီးေပးလိုက္ပါ။ၿပီးရင္ေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕နဲ႔ ဆားထည့္ၿပီးနယ္ေပးလိုက္ပါ။

အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီခၽြမ္ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕နဲ႔ ငရုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္တို႕ကို ေလွာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေထာင္းေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဆားေလးနည္းနည္းထည့္လိုက္ၿပီး ေထာင္းေပးလိုက္ပါ။

ခြက္ထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႕၊ ၾကက္ဥနဲ႔ ေရစားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကိုျပင္ဆင္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ မုန္႕ၾကြပ္ရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္နီမႈန္႕၊ ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕တို႕ကိုထည့္ၿပီးေရာေပးလုိက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားကို အရင္ဆံုး ဂ်ံဳမႈန္႕နဲ႔ေရာလိုက္ၿပီး ၾကက္ဥထဲႏွစ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မႈန္႕ၾကြပ္မႈန္႕နဲ႔ေရာလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ဆီကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ၾကက္သားကိုေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ၾကက္သားရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေစာေစာက ေထာင္းထားတဲ့ ဆီခၽြမ္ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕နဲ႔ ငရုတ္သီးမႈန္႔ေထာင္းတို႕ကို အေပၚကေန ျဖဴးေပးလိုက္ၿပီး နည္းနည္းေလးထပ္ေလွ်ာ္ေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar