(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အမဲသားနဲ့ အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် စီ၊ ဗီတာမင် B6 တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ အာလူးရဲ့ အာဟာရဓာတ်တို့ကို အရယူနိုင်ဖို့အတွက် အရသာရှိတဲ့ အမဲသား အာလူးကြော်လေး ကြော်စားကြည့်လိုက်ရအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • အမဲသား ၁ ပေါင် (ပြုတ်ထားပါ)
  • အာလူး ၁ ပေါင်ခန့် (အတုံးငယ်များ တုံးထားပါ)
  • ကြက်သွန်နီ တစ်ခြမ်း (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မြွှာ
  • ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အာလူးများကို အတုံးငယ်များ တုံးထားပြီးနောက် အိုးထဲထည့်လိုက်ပါ။ ရေနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ ထည့်ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်လိုက်ပါ။

၂။ အာလူးပြုတ်နေချိန်မှာ အမဲသားတုံးများကို လက်မဝက် အရွယ်အစားခန့် တုံးထားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကိုလည်း ပါးပါးလှီးထားလိုက်ပါ။

၃။ အာလူးများ ပြုတ်ပြီးပါက အအေးခံထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အာလူးများကို အမဲသားတုံးနှင့် အရွယ်အစားတူညီအောင် တုံးထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ အမဲသား၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ကာ သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ဆားတို့ထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်နယ်လိုက်ပါ။

၅။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီးနောက် ဆီအနည်းငယ်ထည့်လိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက နယ်ထားသော အမဲသား အားလူးများကို ၁၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၆။ ၁၅ မိနစ်ပြည့်ပါက အာလူးနှင့် အမဲသားများ နူး မနူး မြည်းကြည့်ပေးလိုက်ပါ။

ထို့နောက် ပန်းကန်ပြားထဲထည့်ကာ ထမင်းနဲ့အတူတူ အရသာရှိရှိစားသုံးနိုင်ပါပြီ။

သူ့ချည်းပဲ စားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ကြက်ဥ Half-Fried တစ်လုံးထပ်ပေါင်းထည့်ကာ မြိန်ယှက်စွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ပရိုတင္းဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အမဲသားနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္၊ ဗီတာမင္ စီ၊ ဗီတာမင္ B6 တို႔ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ အာလူးရဲ႕ အာဟာရဓာတ္တို႔ကို အရယူႏိုင္ဖို႔အတြက္ အရသာရွိတဲ့ အမဲသား အာလူးေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား ၁ ေပါင္ (ျပဳတ္ထားပါ)
  • အာလူး ၁ ေပါင္ခန္႔ (အတံုးငယ္မ်ား တံုးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ ျမႊာ
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးမ်ားကို အတံုးငယ္မ်ား တံုးထားၿပီးေနာက္ အိုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ ေရႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္တို႔ ထည့္ကာ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

၂။ အာလူးျပဳတ္ေနခ်ိန္မွာ အမဲသားတံုးမ်ားကို လက္မဝက္ အရြယ္အစားခန္႔ တံုးထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားလိုက္ပါ။

၃။ အာလူးမ်ား ျပဳတ္ၿပီးပါက အေအးခံထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အာလူးမ်ားကို အမဲသားတံုးႏွင့္ အရြယ္အစားတူညီေအာင္ တံုးထားလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ အမဲသား၊ အာလူး၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆားတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္နယ္လိုက္ပါ။

၅။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက နယ္ထားေသာ အမဲသား အားလူးမ်ားကို ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၆။ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ပါက အာလူးႏွင့္ အမဲသားမ်ား ႏူး မႏူး ျမည္းၾကည့္ေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္ကာ ထမင္းနဲ႔အတူတူ အရသာရွိရွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

သူ႔ခ်ည္းပဲ စားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥ Half-Fried တစ္လံုးထပ္ေပါင္းထည့္ကာ ၿမိန္ယွက္စြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Source: Thespruceeats.com