အကင္ေတြ ကင္စားတဲ့အခါ ရယ္ဒီမိတ္အသားေခ်ာင္းေတြကို ကင္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ထိုအသားေခ်ာင္းမ်ားက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တယ္လို႔ သင္ ယံုၾကည္ပါသလား။ သင္အပါအဝင္ သင့္ အိမ္သူအိမ္သားအားလံုးရဲ႕ က်န္းမာေရးအတြက္ စိတ္ခ်ရမယ့္ အသားေခ်ာင္းေၾကာ္ကို ကိုယ္တိုင္ မလုပ္စားခ်င္ဘူးလား။

အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ နည္းလမ္းေလးကို အသံုးျပဳၿပီး အသားေခ်ာင္းကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးဆုပ္ ၁/၂ ေပါင္
  • ကင္းမြန္ ၁/၄ ေပါင္ (ေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပုစြန္ ၁/၄ ေပါင္ (အခြံခြ်တ္ၿပီး ေရေဆးလိုက္ပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း

  • ဆားႏွင့္ သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ
  • ဆီ ပန္းကန္လံုး ၃ ခြက္စာ
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ေျပာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္းစီ
  • ၾကက္ဥအကာ ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးဆုပ္ကို အရိုးမ်ားႏႊင္ထားပါ။ အသားမ်ား တံုးတစ္ေရာေႏွာသည့္ Food Processor စက္ထဲသို႔ ငါးဆုပ္၊ ပုစြန္၊ ကင္းမြန္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း၊ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေျပာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ၾကက္ဥအကာတို႔ထည့္ၿပီး စက္ကို ၂ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ ရရွိလာတဲ့အႏွစ္မ်ားကို ဇလံုထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးထားပါ။

၃။ ဇြန္းအျပားအႀကီးႏွင့္ ဓားတို႔ အသံုးျပဳၿပီး အသားအႏွစ္မ်ားကို အသားေခ်ာင္းပံုသ႑ာန္ျဖစ္သြားေအာင္ ျပဳလုပ္လိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ဆီထဲထည့္ကာ ၅ မိနစ္မွ ၇ မိနစ္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ အသားေခ်ာင္းမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီဆိုပါက ဆီပူထဲက ဆယ္ယူလိုက္ကာ အေအးခံလိုက္ပါ။

ရရွိလာတဲ့အသားေခ်ာင္းကို အခ်ဥ္ရည္တို႔ ေဆာ့စ္တို႔နဲ႔ တို႔စားလို႔လည္းရသလို အခ်ိန္အၾကာႀကီးအထားခံခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ အလံုပိတ္ပလပ္စတစ္အိတ္ထဲထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲထည့္ထားလုိက္ပါ။ ၃ လၾကာသည္အထိ အထားခံပါတယ္။

Source: maangchi.com