အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဖက္ထုပ္လို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ ဂ်ံဳမႈန္႔ထဲမွာ အသားအစာသြပ္ထည့္ထားတဲ့ တ႐ုတ္အစားအစာေလးကို ေျပးျမင္မိၾကမွာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဂ်ံဳမႈန္႔နဲ႔မဟုတ္ဘဲ ၾကက္ဥနဲ႔လိပ္ထားတဲ့ ဖက္ထုပ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား (သို႔) အမဲသား (သို႔) ဝက္သား ၁၀၀ ဂရမ္ (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔
  • ဆန္မႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔

  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု ခန္႔
  • ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ အသားကို ႏွမ္းဆီ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲ႔ ဆန္မႈန္႔တို႔ျဖင့္ေရာၿပီး သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။

အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားတဲ့အထိ နယ္ၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ကာ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေၾကာ္ၿပီးေသာ အသားမ်ားကို ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး ဖယ္ထားပါ။

ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေမႊခေလာက္ထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစာခန္႔ ယူၿပီး ဒယ္အိုးထဲထည့္ကာ ၾကက္ဥကို စက္ဝိုင္းပံုသ႑ာန္ျဖန္႔က်က္ေပးလိုက္ပါ။

ၾကက္ဥ မက်က္တက်က္ အခ်ိန္မွာ ေၾကာ္ထားေသာအသား စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔ ယူၿပီး ၾကက္ဥရဲ႕အလယ္ဗဟိုတည့္တည့္မွာ ထည့္လိုက္ပါ။ အသားကို ဇြန္းေလးနဲ႔ အသာအယာဖိေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ဇြန္းအျပားအႀကီးအသံုးျပဳၿပီး ၾကက္ဥကို ပံုပါအတိုင္း တစ္ဖက္သို႔ ပိတ္ေပးလိုက္ပါ။ အသားေၾကာ္မ်ား အျပင္သို႔ မထြက္သြားရန္အတြက္ ၾကက္ဥေဘးသားမ်ားကို ဇြန္းနဲ႔ ဖိပိတ္လိုက္ပါ။

တစ္ဖက္သို႔လွန္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ဆက္ေၾကာ္ေပးပါ။

ေမႊခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥမ်ား ကုန္သြားသည္အထိ ထိုကဲ့သို႔ ဆက္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥမ်ားကို ပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ င႐ုတ္သီးေတာင့္ေလးမ်ားနဲ႔ အလွဆင္ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ (သို႔) င႐ုတ္သီးေဆာ့စ္ေလးမ်ားနဲ႔ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ၾကက္ဥဖက္ထုပ္ေလးကို သေရစာမုန္႔အေနနဲ႔လည္း စားသံုးႏိုင္သလို ဟင္းလ်ာအျဖစ္နဲ႔လည္း စားသံုးႏိုင္တာကေတာ့ ၾကက္ဥ အသားဖက္ထုပ္ရဲ႕ အားသာခ်က္တစ္ခုပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Kitchenbowl.com