(Unicode)

အိုမီဂါသရီး ဖက်တိအက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်တဲ့ ဆော်လမွန်ငါးက နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်တာကြောင့် ပုံမှန်စားသုံးပေးသင့်တဲ့အစားအစာတစ်ခုပဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒါ့ကြောင့် ဆော်လမွန်ငါးကို အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုလုပ်စားမနိုင်မလဲဆိုတာကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • အရိုးမပါသော ဆော်လမွန်ငါး ၉၀၀ ဂရမ်
  • သံပုယိုရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် သံပုယိုသီး ၃ လုံး (တစ်ဝက်စီ ထက်ခြမ်းခြမ်းထားပါ)
  • ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၅ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၃ ပင်

  • ပျားရည် ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပျားရည်၊ သံပုယိုရည်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ကာ သမအောင် မွှေထားလိုက်ပါ။

၂။ Oven ထဲထည့်မယ့် လင်ဗန်းပေါ်မှာ ဆော်လမွန်ငါးထားထားပြီးနောက် စောစောကမွှေထားသော အနှစ်များကို ငါးပေါ်သို့ လောင်းချလိုက်ပါ။ ထို့နောက် Oven ထဲမှာ ၁၂ မိနစ်၊ ၁၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ထားလိုက်ပါ။

အချိန်ပြည့်ပါက Oven ထဲက ဖယ်ထုတ်လိုက်ပြီး စောစောကဆော့စ်အနှစ်များနဲ့ ထပ်သုတ်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် Oven ထဲမှာ ၅ မိနစ်၊ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြန်ထည့်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ထားလိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် သံပုယိုသီးတို့ထည့်ကာ မွှေပေးလိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ပန်းကန်ပြားပေါ်မှာ ဆော်လမွန်ငါး တင်ထားလိုက်ပါ။ စောစောကကြော်ထားသော ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် သံပုယိုသီးတို့ကိုလည်း ပန်းကန်ပေါ်မှာ အစီအရီအလှဆင်ထားလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ပျားရည်အရသာ ဆော်လမွန်ငါးဟင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Asianfoodchannel.com

(Zawgyi)

အိုမီဂါသရီး ဖက္တိအက္ဆစ္ဓာတ္ပါဝင္တဲ့ ေဆာ္လမြန္ငါးက ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တာေၾကာင့္ ပံုမွန္စားသံုးေပးသင့္တဲ့အစားအစာတစ္ခုပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ ေဆာ္လမြန္ငါးကို အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္စားမႏိုင္မလဲဆိုတာကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အရိုးမပါေသာ ေဆာ္လမြန္ငါး ၉၀၀ ဂရမ္
  • သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ သံပုယိုသီး ၃ လံုး (တစ္ဝက္စီ ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္

  • ပ်ားရည္ ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲတြင္ ပ်ားရည္၊ သံပုယိုရည္၊ ပဲငံျပာရည္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ Oven ထဲထည့္မယ့္ လင္ဗန္းေပၚမွာ ေဆာ္လမြန္ငါးထားထားၿပီးေနာက္ ေစာေစာကေမႊထားေသာ အႏွစ္မ်ားကို ငါးေပၚသို႔ ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ Oven ထဲမွာ ၁၂ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္ပါက Oven ထဲက ဖယ္ထုတ္လိုက္ၿပီး ေစာေစာကေဆာ့စ္အႏွစ္မ်ားနဲ႔ ထပ္သုတ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ Oven ထဲမွာ ၅ မိနစ္၊ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ျပန္ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ထားလိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ သံပုယိုသီးတို႔ထည့္ကာ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ျပားေပၚမွာ ေဆာ္လမြန္ငါး တင္ထားလိုက္ပါ။ ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ သံပုယိုသီးတို႔ကိုလည္း ပန္းကန္ေပၚမွာ အစီအရီအလွဆင္ထားလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ပ်ားရည္အရသာ ေဆာ္လမြန္ငါးဟင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Asianfoodchannel.com