အလြယ္ကူဆံုး နွင့္ အျမန္ဆံုး BBQ Chicken ျပဳလုပ္နည္း။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ေပါင္ – ၅ ခု
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ – စားပြဲတင္ပုလင္းတစ္ဝက္
- ခ႐ုဆီ – တစ္ ဇြန္း (လကၻက္ရည္ဇြန္း)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ႀကိတ္ၿပီးသားအနည္းငယ္
Source: pjmartinelli.co.uk
- င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- ဆား – အနည္းငယ္
- သၾကား – အနည္းငယ္
- ဟင္းခ်က္ဆီ (Cooking Oil) – အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
ပထမဦးစြာ ၾကက္ေပါင္မ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဓားျဖင့္ အနည္းငယ္ မႊန္းေပးၿပီး သၾကား ၊ ဆား အနည္းငယ္ နွင့္ နယ္ထားပါ ။
ဇလံု အလြတ္ တစ္လံုး ထဲတြင္ အထက္မွာ ေဖာ္ျပထားေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို ေရာထည့္ၿပီး ၊ ေဆာ့ျပဳလုပ္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ားျဖင့္ ေရာႏွယ္၍ ၁၅-မိနစ္ခန္ ႔ႏွပ္ထားပါ ။
ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုး တစ္လံုး ထဲသို ႔ထည့္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ား ေရျမဳပ္ရံု ေရ အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ ခ်က္ေပးပါ ။ ခ်က္ေနစဥ္ အေပါ့အငံ ျမည္းေပး၍ လိုအပ္ သလို ျပင္ပါ ။ အရမ္း နူးသြားေအာင္ ခ်က္ရန္ မလိုပါ ။
ေရ တစ္ရည္ ခမ္း၍ ဆီျပန္လာလ်ွင္ မီးပိတ္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ားကို ဆယ္ယူပါ ။
အိုး ထဲတြင္က်န္ခဲ့ေသာ ေဆာ့သည္ ၾကက္သားျဖင့္ တို႔စားလို႔ အလြန္ ေကာင္းပါသည္ ။
ဆယ္ယူထားေသာ ၾကက္ေပါင္မ်ားကို သံဇကာ ေပၚတင္၍ မီးေအေအးျဖင့္ တစ္ဖက္ဆီ လွည့္၍ ကင္ေပးပါ ။
ၾကက္သားက တစ္ရည္ခန္းေအာင္ ခ်က္ထား၍ အတြင္းသားမ်ား က်က္ေနပါၿပီ ။ အျပင္သားမ်ားသာ ပံုမွာ ျပထားသည့္ အတိုင္း ဆီ အနည္းငယ္ သုပ္၍ အနံ႔ေမႊးလာသည္ အထိ ကင္ေပးလ်ွင္ အလြန္ စားေကာင္း၍ အရသာ႐ွိေသာ BBQ Chicken ကိုရပါၿပီ ။
ၾကက္သားခ်က္ေသာအခါကက်န္ေသာ ေဆာ့အႏွစ္ျဖင့္တို႔စားႏိုင္ပါသည္။
Credit: ဇြဲသုုသုု
