အသားကင္တဲ့ေနရာမွာ အသားကို ပိုၿပီးအရသာရွိေအာင္ အသံုးျပဳတဲ့ ေဆာ့စ္က အကင္ရဲ႕ အရသာေကာင္းမြန္ဖို႔အတြက္ အေရးပလွပါတယ္။ အရသာရွိတဲ့ အသားကင္တဲ့ေဆာ့စ္ကို လုပ္ႏိုင္တဲ့ နည္းလမ္းေလးေတြကို ေဝမွ်ခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
Photo Credit- www.fabhow.com
- Molasses (သၾကားကေန သို႔ ႀကံကေနလုပ္ထားတဲ့ အႏွစ္) (စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း)
(City Mart မွာ ရပါတယ္။)
- ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း)
- ၾကက္သြန္နီ ေတာက္ေတာက္စဥ္း (ပန္းကန္လံုး ၃ လံုးစာ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေတာက္ေတာက္စဥ္း (ပန္းကန္လံုး ၂ လံုး နီးပါး)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)
- ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္ (အရသာအေပၚမူတည္ၿပီးထည့္ရပါမယ္)
- ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္ (အရသာအေပၚ မူတည္ၿပီးထည့္ရပါမယ္)
- Red Pepper Powder (ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)
(City Mart မွာ ရပါတယ္။)
- ဇီရာေစ့ အမႈန္႔ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု)
- တရုတ္နံနံပင္ အမႈန္႔ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု)
- သၾကား (စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္း)
- Worcestershire Sauce (စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း)
- ပန္းသီးရွာလကာရည္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁၂ ဇြန္း)
- အျဖဴေရာင္ ရွာလကာရည္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း)
- ေရ
စတဲ့ပါဝင္ပစၥည္းေတြလုိအပ္ပါတယ္။
ျပဳလုပ္နည္း
အဆင့္ (၁) ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီကို အပူေပးလိုက္ပါ
Photo Credit-www.fabhow.com
ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္းကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးကို အလယ္အလတ္ထားၿပီး အပူေပးလိုက္ပါ။
အဆင့္ (၂) ၾကက္သြန္နီေတြကို ထည့္လိုက္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ၾကက္သြန္နီ ပန္းကန္လံုး ၃ လံုးစာကို ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၃) ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကို ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၄) ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။ ေယာင္းမနဲ႔ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းစီ ေမႊပါ။
အဆင့္ (၅) Molasses ကိုထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
Molasses စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္းကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊပါ။
အဆင့္ (၆) သၾကားကိုထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
အညိဳေရာင္ သၾကားရွိရင္ အညိဳေရာင္ သၾကား (သို႔) အိမ္မွာ သံုးေနက် သၾကားကိုလည္း ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၇) ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
အရသာအေပၚ မူတည္ၿပီး ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၈) Red Pepper Powder ကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
Red Pepper Powder (ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔) ကို အနံ႔အတြက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ပါ။
အဆင့္ (၉ ) ဇီယာေစ့အမႈန္႔ကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ခ်ိဳ စိမ့္ အရသာရေအာင္ ဇီယာေစ့အမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ပံုကို ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၁၀) တရုတ္နံနံပင္ အမႈန္႔ ကိုထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ပံုကို ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ေမႊပါ။
အဆင့္ (၁၁) ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ေတာက္ေတာက္စဥ္းထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေတြကို ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၁၁) (ခ) ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို က်က္တဲ့အထိ ေမႊပါ။ ေယာင္းမေလးနဲ႔ ေၾကေအာင္ ေမႊေပးပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
အဆင့္ (၁၂) ပန္းသီး ရွာလကာရည္ကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ပန္းသီး ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁၂ ဇြန္းကို ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။
အဆင့္ (၁၃) ၁ နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ၁ နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။
အဆင့္ (၁၄) ရွာလကာရည္ကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
၁ နာရီၾကာတဲ့အခါမွာ ရွာလကာရည္ကို ထည့္လိုက္ပါ။
အဆင့္ (၁၅) Worcestershire Sauce ကိုထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
Worcestershire Sauce စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကို ထည့္ပါ။
အဆင့္ (၁၆) ငရုတ္ေကာင္း ကို ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ငရုတ္ေကာင္းကို အရသာအေပၚ မူတည္ၿပီး မွည့္ပါ။
အဆင့္ (၁၆) (ခ) ဒီအဆင့္မွာ ေဆာ့စ္ ကအရမ္းခ်ိဳေနရင္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ထပ္လုိ႔ရပါတယ္။
Photo Credit- www.fabhow.com
အဆင့္ (၁၇) ေဖ်ာ္စက္ (Blender) ထဲထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
အဆင့္ (၁၈) ေဖ်ာ္စက္ (Blender) နဲ႔ က်ိတ္လိုက္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
ေဖ်ာ္စက္ထဲမွာ ေၾကညက္ေနုေအာင္ က်ိတ္ရပါမယ္။
အဆင့္ (၁၈) (ခ) လိုအပ္ရင္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ။
Photo Credit- www.fabhow.com
အဆင့္ (၁၉ ) စားသံုးလို႔ရပါၿပီေနာ္။
ဒီေဆာင္းပါးကို ခေနာၾကက္သားမႈန္႔က ကူညီပံ့ပိုးေပးထားတာျဖစ္ပါတယ္။
ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ကို ထုတ္လုပ္ရာမွာ ဓာတုေဆး၀ါးေတြနဲ႔ ၾကာရွည္ခံ ပစၥည္းေတြကို ထည့္သြင္းထားျခင္းမရွိတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးကို မထိခိုက္ႏို္င္ပါ။
အဲ့ဒီအျပင္ အရြယ္ေရာက္ၿပီးသား ၾကက္ေတြနဲ႔သာ ထုတ္လုပ္ထားတာျဖစ္ၿပီး သဘာ၀အတိုင္း အေျခာက္ခံေနတဲ့နည္းလမ္းကို အသံုးျပဳကာ ၾကာရွည္ခံပစၥည္းေတြကို မထည့္ထားပါဘူး။
