Ramen ေခါက္ဆဲြဆိုတာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဂ်ပန္အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ Ramen ေခါက္ဆဲြကို အျပင္မွာသြားမစားပဲ အိမ္မွာလုပ္စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အရသာရွိၿပီး စားခ်င္စဖြယ္ေလးျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္လို႔ရမယ့္နည္းလမ္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
Ramen ေခါက္ဆဲြျပဳလုပ္ဖို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္တက္ကို ေသးေသးေလးေတြ လွီးေပးပါ။ ဂ်င္းအနည္းငယ္ကိုလည္း အတံုးေသးေသးေလးေတြ လွီးေပးၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုလည္း အနည္းငယ္လွီးေပးပါ။
ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ၾကက္သားကိုယူၿပီး ႏွစ္ဖက္လံုးကို ဆားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္ေမႊးအႀကိဳင္နဲ႔ မဆလာ အနည္းငယ္ျဖဴးေပးပါ။
Source: www.youtube.com
ဒယ္ျပားထဲကို မီးဖိုေပၚတင္ကာ ေထာပတ္ထည့္ၿပီး ဒယ္အိုးကိုသုတ္ေပးပါ။ ဆီေနရာမွာ ေထာပတ္ကို အစားထိုးၿပီး သံုးလိုက္တာပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားကိုထည့္ၿပီး ဟိုဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးပါ။ ၾကက္သား အနည္းငယ္က်က္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားကို မုန္႕ဖုတ္စက္ထဲမွာ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထည့္ထားေပးပါ။
Source: www.youtube.com
ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ျပဳလုပ္ဖို႔ အိုးထဲကို ေထာပတ္ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး လွီးထားတဲ့ ဂ်င္းကိုထည့္ကာ ေမႊေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္နဲ႔ ၾကက္ျပဳတ္ရည္တို႔ကို ထည့္ေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အဖံုးဖြင့္ၿပီး ၅ မိနစ္ေလာက္ထားေပးပါ။
Source: www.youtube.com
ေနာက္ထပ္အိုးအသစ္ထဲမွာ ဘဲဥ (သို႔) ၾကက္ဥ ႏွစ္လံုးကို ျပဳတ္ထားလိုက္ပါ။ မက်က္တက်က္ေလးျပဳတ္ေပးတာ ပိုေကာင္းပါတယ္။
ေနာက္ထပ္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ မုန္႕ဖုတ္စက္ထဲထည့္ထားတဲ့ ၾကက္သားကိုယူၿပီး တစ္လက္မေလာက္အတံုးေလးေတြ လွီးေပးပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ေနာက္ထပ္အိုးအသစ္နဲ႔ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေပးရပါမယ္။ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္တဲ့အခါမွာ ဘာမွထည့္ေပးစရာမလိုပါဘူး။
Source: www.youtube.com
ေခါက္ဆဲြရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေခါက္ဆဲြဖတ္ေတြကိုဆယ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲကိုထည့္ေပးပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ပထမျပဳတ္ထားတဲ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို ထည့္ေပးပါ။ ခုနကလွီးထားတဲ့ၾကက္သားေတြကိုလည္း ထည့္ေပးပါ။ ျပဳတ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥ (သို႔) ဘဲဥကိုလည္း ႏွစ္ျခမ္း ျခမ္းထည့္ၿပီး အေပၚကေန ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးေတြျဖဴးေပးပါ။
Source: www.youtube.com
ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ စားခ်င္စဖြယ္ပံုစံေလးနဲ႔ အရသာပိုေကာင္းတဲ့ Ramen ေခါက္ဆဲြတစ္ပဲြကို ရရွိသြားပါၿပီ။ လုပ္ရတဲ့အဆင့္ေတြမ်ားေပမယ့္ ေသခ်ာလုပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အဆင္ေျပေစမွာပါ။
Source: www.youtube.com
