အျပင္ပိုင္းက ၾကြပ္ရြၿပီးေတာ့ အတြင္းသားကႏူးအိေနတဲ့ ျပည္ႀကီးငါးအၾကြပ္ေႀကာ္ေလာက္ ဘယ္ဟင္းပြဲမွ အရသာရွိႏိုင္မယ္မထင္ပါဘူး။ ႏိုင္ငံတကာ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့အျပင္ ဘယ္လိုအခ်ိန္မွာစားစား ခံတြင္းအၿမဲေတြ႕ေစမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးဆိုလည္း မမွားပါဘူး။

ကဲ…ဒါဆိုရင္ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူတဲ့ ခ်က္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးမယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ျပည္ႀကီးငါး – ၅၀၀ ဂရမ္

နို့ – ၄၀၀ မီလီလီတာ

ေျပာင္းမႈန့္ – ၇၀ ဂရမ္

ဂ်ံဳမႈန့္ – ၇၀ ဂရမ္

လီမြန္ – ၂ လံုး

တရုတ္နံနံ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဟင္းခ်က္ဆီ

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု

၁။ ျပည္ႀကီးငါးကို ေသခ်ာသန့္စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာၿပီး ၁ စင္တီမီတာေလာက္ရွိတဲ့ အကြင္းေလးေတြလွီးေပးပါ။ ရလာတဲ့ျပည္ႀကီးငါးကြင္းေလးေတြကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး ႏူးညံ့သြားေအာင္လို့ ႏို့ေတြေလာင္းထည့္ကာ နာရီဝက္ထားေပးပါ။ ၾကာၾကာထားေလ ပိုႏူးညံ့ေလပါပဲ။

၂။ အတန္ငယ္နက္တဲ့ ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲကို ေျပာင္းမႈန့္ ၇၀ ဂရမ္၊ ရိုးရိုးဂ်ံဳမႈန့္ ၇၀ ဂရမ္ေရာထည့္ပါ။ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္စီထည့္ၿပီး အရသာျဖည့္ေပးပါ။ လီမြန္အခြံျခစ္ေလးေတြ၊ တရုတ္နံနံႏုပ္ႏုပ္စဥ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို့ကိုပါ ေရာထည့္နယ္ကာ ခဏေဘးဖယ္ထားပါ။

ျပည္ႀကီးငါးေတြကို အရည္ညွစ္ပစ္ၿပီးေတာ့ ဂ်ံဳအေရာထဲထည့္ကာ ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္နယ္ေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ လက္ကိုင္တပ္ဒယ္အိုးက်ယ္က်ယ္တစ္ခုထဲကို ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီးေတာ့ အပူေပးပါ။ ဆီပူလာၿပီဆိုရင္ ျပည္ႀကီးငါးကြင္းေလးေတြကို ထည့္လိုက္ၿပီး ၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ။ ဟိုဖက္ဒီဖက္လွန္ေပးၿပီးေတာ့ အညိဳေရာင္သမ္းလာၿပီဆိုရင္ ဆယ္လိုက္ပါ။

၄။ ဆီေသခ်ာစစ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္လိုက္ကာ ဆားေလးနည္းနည္းျဖဴး၊ လီမြန္ျခမ္းေလးေတြ ေဘးမွာအလွဆင္ၿပီး အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Credit: realfood.tesco.com