ကိုရီးယားကားေတြ ၾကည့္တဲ့အခါ ကိုရီးယားမင္းသား မင္းသမီးေတြက စိတ္ညစ္တဲ့အခါမ်ိဳး၊ အိမ္ေပၚက ဆင္းလာတဲ့အခါမ်ိဳး၊ ဘယ္သြားလို႔သြားရမွန္းမသိဘဲ လမ္းေပ်ာက္ၿပီး စိတ္ဓာတ္က်ေနတဲ့အခ်ိန္မ်ိဳးမွာ ေခြ်းထုတ္ခန္း သြားေလ့ရွိတဲ့ ဇာတ္ဝင္ခန္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ျမင္ဖူးၾကမွာပါ။

ေခြ်းထုတ္ခန္းက ၾကက္ဥေတြက ရိုးရိုးၾကက္ဥျပဳတ္နဲ႔ မတူဘဲ အညိဳေဖ်ာ့အေရာင္ေလးနဲ႔ အင္မတန္လည္း အရသာရွိၾကပါတယ္။ အခုဆိုရင္ ထိုေဆးၾကက္ဥေတြကို ဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အလြယ္တကူဝယ္စားလို႔ရေနပါၿပီ။

ဒါေပမဲ့ စာဖတ္သူအေနနဲ႔ မိမိရဲ႕ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ ၾကက္ဥလည္း အဆင္သင့္ရွိတယ္၊ အျပင္ကိုလည္း တကူးတကႀကီး မထြက္ခ်င္ဘူးဆိုရင္ အရသာရွိတဲ့ ထိုေဆးၾကက္ဥေပါင္းကို မိမိအိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္စားလိ႔ရတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ ၆ လံုးခန္႔
  • ေရ ၁၁၇ မီလီလီတာခန္႔
  • ပင္လယ္ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

မိမိျပဳတ္မယ့္ ၾကက္ဥက အခန္းအပူခ်ိန္ထဲမွာ အနည္းဆံုး ၂ နာရီခန္႔ ထားထားရပါမယ္။ အခန္းအပူခ်ိန္ထဲ မထားထားဘူးဆိုရင္ ၾကက္ဥျပဳတ္ေနစဥ္မွာ ၾကက္ဥအကာေတြ ဆိုးဝါးစြာ အက္ကြဲသြားပါလိမ့္မယ္။ ၾကက္ဥေပါင္းအရသာ ပိုအရသာရွိခ်င္တယ္ဆိုရင္ ၾကက္ဥမျပဳတ္ခင္မွာ ေရေႏြးထဲတြင္ ၂ နာရီခန္႔ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ ၂ နာရီျပည့္တဲ့အခါ ၾကက္ဥမ်ားကို ဆယ္ထုတ္လိုက္ၿပီး Ricek Cooker ထဲထည့္လိုက္ကာ ေရထည့္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဆားထည့္ကာ မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။ မိနစ္ ၅၀ ျပည့္သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားကားေတြထဲက ေခြ်းထုတ္ခန္းေတြထဲကလို ၾကက္ဥေပါင္းေလး ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဗိုက္ဆာတဲ့အခ်ိန္မွာ အဆာေျပအေနနဲ႔ေရာ သေရစာမုန္႔အေနနဲ႔ပါ စားသံုးလို႔ရတဲ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ေဆးၾကက္ဥေပါင္းပဲျဖစ္ပါတယ္။ အာဟာရလည္း ျပည့္ဝၿပီး ဗိုက္လည္းျပည့္တဲ့ သေရစာမုန္႔ပါပဲ။

Source: mykoreankitchen.com