ဖက္ထုပ္လုပ္ရတာ လက္ဝင္လွတယ္လို့ ေတြးၾကတာ ထံုးစံဆိုေပမယ့္လည္း တကယ္တမ္းသာ ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္ကို သိထားမယ္ဆိုရင္ ရိုးရွင္းလြယ္ကူလွပါတယ္။

အိမ္လုပ္ေဆာ့စ္ေလးနဲ့ပါ တပါတည္းပူးတြဲစားသံုးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဝက္သားဖက္ထုပ္ေလးကို ၿမိန္ေရရွက္ေရ စားသံုးႏိုင္ၿပီေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳမႈန့္ – ၁၇၅ ဂရမ္

ဝက္သား (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) – ၃၀၀ ဂရမ္

ေဂၚဖီထုပ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) – ၇၅ ဂရမ္

ဂ်င္း (ျခစ္ျခစ္ၿပီးသား) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) – ၁၅ ဂရမ္

နွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငရုပ္ေကာင္းမႈန့္အျဖဴ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ဆန္ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ငရုတ္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။ ဦးစြာအေနနဲ့ ဂ်ံဳမႈန့္ ၁၇၅ ဂရမ္ကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲထည့္ကာ တည္ၿပီးသားေရ ၁၇၅ မီလီလီတာနဲ့ေရာလိုက္ပါ။ မုန့္ႏွစ္ျဖစ္သြားတဲ့အထိ သစ္သားဇြန္းနဲ့ ေသခ်ာႏွံ့ေအာင္နယ္ေပးပါ။ မုန့္ႏွစ္လိွမ့္မယ့္ မ်က္ႏွာျပင္ကို ဂ်ံဳမႈန့္နည္းနည္းျဖဴးလိုက္ကာ မုန့္ႏွစ္ႏူးညံ့သြားတဲ့အထိ ၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ ဆုပ္နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မုန့္ႏွစ္ကို ပန္းကန္လံုးထဲျပန္ထည့္ကာ အေပၚမွ ပလတ္စတစ္အုပ္ၿပီးေတာ့ ခဏထားလိုက္ပါ။

၂။ မုန့္ႏွစ္ကိုႏွပ္ထားေနခ်ိန္မွာ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးသား ဝက္သား၊ ေသးေသးေလးေတြလွီးၿပီးသား ေဂၚဖီထုပ္၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို့ကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲထည့္လိုက္ပါ။ ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန့္တို့ခတ္လိုက္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ့ေအာင္ နယ္ေပးကာ ေဘးဖယ္ထားပါ။

၃။ အေစာဦးပိုင္းက မုန့္ႏွစ္ကို ညီညီမွ်မွ် ၂ ပိုင္းခြဲလိုက္ကာ ထိုမွတဆင့္ ၁၂ စိတ္ျဖစ္ေအာင္ ျပန္လည္ခြဲထုတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မုန့္ႏွစ္လွိမ့္မယ့္ မ်က္ႏွာျပင္ကို ဂ်ံဳမႈန့္ျဖဴးကာ တစ္ခုခ်င္းစီကို ပါးပါးေလးနဲ့ ဝိုင္းဝိုင္းေလးျဖစ္ေအာင္ ေသခ်ာလွိမ့္ေပးပါ။

၄။ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရွိတဲ့ အစာယူလိုက္ၿပီး တစ္ျပားခ်င္းစီမွာလိုက္ျဖည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဖက္ထုပ္အနားေလးေတြကို ပူးကပ္လိုက္ကာ ပံုမွာျပထားတဲ့အတိုင္း လိုက္တြန့္ေပးလိုက္ပါ။ က်န္ရွိေနတဲ့ ဖက္ထုပ္ေတြကိုလည္း တစ္ပံုစံတည္းျပဳလုပ္ေပးပါ။

၅။ ေဆာ့စ္အတြက္ကိုေတာ့ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ဆန္ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို့ကို ေရာစပ္ေပးလိုက္ပါ။

၆။ ေဆာ့စ္ျပင္ၿပီးၿပီဆိုရင္ေတာ့ မကပ္တဲ့ လက္ကိုင္တပ္ဒယ္အိုးတစ္ခုထဲမွာ ဆီထည့္လိုက္ၿပီး ဆီပူလာၿပီဆိုရင္ ဖက္ထုပ္ေလးေတြ ခြဲထည့္လိုက္ပါ။ ၂ မိနစ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ ဒါမွမဟုတ္ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာတဲ့အထိ ဟိုဖက္ဒီဖက္လွန္ၿပီးေၾကာ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရ ၁၀၀ မီလီလီတာထည့္ကာ အဖံုးအုပ္လိုက္ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၃-၄ မိနစ္ေလာက္ ထပ္ခ်က္ေပးပါ။

အခ်ိန္ျပည့္ၿပီဆိုရင္ အဖံုးဖယ္လိုက္ၿပီး ေရေတြခမ္းသြားတဲ့အထိ ခ်က္ေပးပါ။ လက္က်န္ဖက္ထုပ္အားလံုးကိုလည္း တစ္ပံုစံတည္း ေၾကာ္ေပးပါ။

၇။ ဖက္ထုပ္ေလးေတြ အားလံုးက်က္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္လိုက္ကာ အေစာပိုင္းကျပင္ထားၿပီးသား ေဆာ့စ္ႏွင့္အတူ တြဲဖက္ကာ ခံတြင္းၿမိန္ၿမိန္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Credit: realfood.tesco.com