(Unicode)

နေမကောင်းဖြစ်နေချိန်မှာ အစာမာတွေ မစားနိုင်သူများအနေနဲ့ အားရှိဖို့အတွက် ဆန်ပြုတ်ကို မဖြစ်မနေသောက်သုံးသင့်ပါတယ်။ ကြက်သားဆန်ပြုတ် စားရတာ ရိုးအီနေတဲ့သူတွေအတွက် ဝက်သားဆန်ပြုတ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဆန် နို့ဆီဘူး တစ်ဘူး
  • ရေ (သို့) ကြက်ပြုတ်ရည်၂၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်အနည်းငယ်
  • ကြက်ဥပြုတ် ၁ လုံး
  • ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဝက်

  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် ရောနယ်ထားသော ဝက်သားပြား အနည်းငယ်
  • ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  • တစ်လက်မပတ်လည် ဂျင်းတုံးတ်တုံး
  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဆန်ကိုရေဆေးပြီးနောက် မိနစ် ၃၀ ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်ပါက ဆန်ကို ဆယ်လိုက်ပြီးနောက် ဟင်းချက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားထားလိုက်ပါ။

၂။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေထည့်ကာ ရေပွက်ပွက်ဆူလာပါက ဆန်ထည့်ကာ မိနစ် ၃၀ ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဝက်သားပြားကို ဆားအနည်းငယ်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်၊ ဟင်းချက်ဝိုင်တို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ထားလိုက်ပါ။ ဂျင်းအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ကြက်ဥပြုတ်ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ထားထားလိုက်ပါ။

၅။ ဝက်သားပြားကို ပြောင်းမှုန့်ဖြင့် ရောနှောပြီးနောက် ဆန်ပြုတ်အိုးဆူလာပါက ဝက်သားများကို အိုးထဲ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

၆။ ဆန်ပြုတ်ရော ဝက်သားပါ နူးအိသွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်လိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဝက်သားဆန်ပြုတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

ေနမေကာင္းျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ အစာမာေတြ မစားႏိုင္သူမ်ားအေနနဲ႔ အားရွိဖို႔အတြက္ ဆန္ျပဳတ္ကို မျဖစ္မေနေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။ ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ စားရတာ ရိုးအီေနတဲ့သူေတြအတြက္ ဝက္သားဆန္ျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ ႏို႔ဆီဘူး တစ္ဘူး
  • ေရ (သို႔) ၾကက္ျပဳတ္ရည္၂၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥျပဳတ္ ၁ လံုး
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္

  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ျဖင့္ ေရာနယ္ထားေသာ ဝက္သားျပား အနည္းငယ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • တစ္လက္မပတ္လည္ ဂ်င္းတံုးတ္တံုး
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဆန္ကိုေရေဆးၿပီးေနာက္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ဆန္ကို ဆယ္လိုက္ၿပီးေနာက္ ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းျဖင့္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားထားလိုက္ပါ။

၂။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရထည့္ကာ ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက ဆန္ထည့္ကာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဝက္သားျပားကို ဆားအနည္းငယ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္တို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ထားလိုက္ပါ။ ဂ်င္းအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ဥျပဳတ္ထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ထားထားလိုက္ပါ။

၅။ ဝက္သားျပားကို ေျပာင္းမႈန္႔ျဖင့္ ေရာေႏွာၿပီးေနာက္ ဆန္ျပဳတ္အိုးဆူလာပါက ဝက္သားမ်ားကို အိုးထဲ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၆။ ဆန္ျပဳတ္ေရာ ဝက္သားပါ ႏူးအိသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဝက္သားဆန္ျပဳတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com