ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္နဲ႔ ဝက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ဆိုရင္ေတာ့ ႀကိဳက္တဲ့သူမ်ားမယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တခ်ိဳ႔က ဝက္သားမစားတာလည္းရွိတဲ့အတြက္ ၾကက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကိုပဲ ထူးကဲတဲ့အရသာေလးနဲ႔ ပိုစားေကာင္းေအာင္ ဘယ္လိုေၾကာ္ရမလဲဆိုတာကို ေျပာျပေပးလိုက္ပါတယ္။
ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ျပဳလုပ္ဖို႔ ၾကက္ရင္အံုသား – ၁ ေပါင္းကို အတံုးေတြ အရင္တံုးၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဆား – အနည္းငယ္နဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္ကို ထည့္ၿပီး နယ္ေပးပါ။ ဆန္မႈန္႔ – ခြက္တစ္ဝက္စာကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္နယ္ေပးပါ။
ေနာက္ထပ္ပန္းကန္လံုးထဲကို ၾကက္ဥ – ၂လံုးထည့္ၿပီး ခေလာက္ပါ။ ခုနကနယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားတစ္တံုးခ်င္းစီကိုယူၿပီး ၾကက္ဥပန္းကန္ထဲထည့္စိမ္ပါ။ ၿပီးတာနဲ႔ ဆီအိုးထဲထည့္ေၾကာ္လို႔ရပါၿပီ။ ေၾကာ္ၿပီးသြားရင္ ပန္းကန္ထဲခူးထုတ္ထားလိုက္ပါ။
ေနာက္ထပ္ဒယ္အိုးထဲကို ဆီ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာထည့္ၿပီး ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴ – စားပဲြတင္ဇြန္း တစ္ဝက္စာထည့္ေမႊပါ။ လွီးထားတဲ့ ငရုပ္ပြတစ္ေတာင့္ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ Cider Vinegar ကို ခြက္ရဲ႔ေလးပံု ပံု သံုးပံုစာထည့္ၿပီး ပဲငံျပာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္ပါ။
ငရုပ္ဆီ – ခြက္ရဲ႔ေလးပံု ပံု တစ္ပံုစာနဲ႔ သၾကား – ခြက္တစ္ဝက္စာထည့္ေမႊပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာတဲ့အခါမွာေတာ့ ေၾကာ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ရေလာက္ၿပီဆုိရင္ေတာ့ ပန္းကန္ထဲခူးထည့္ၿပီး စားသံုးႏုိင္ပါၿပီ။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ ထူးကဲတဲ့အရသာနဲ႔ ပိုၿပီးစားလို႔ေကာင္းသြားမယ့္ ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို ရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔တဲြစားလည္း အရသာရွိသလို၊ အျမည္းလုပ္စားရင္လည္း အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။
Photo Source: www.tasty.com
