အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ရွမ္းျပည္ကေန အေဝးတစ္ေနရာမွာ အလုပ္လုပ္ေနသူေတြအတြက္၊ ဒါမွမဟုတ္ ရွမ္းျပည္က အစားအစာကို ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ ဆိုင္မွာ တကူးတက္ သြားစားစရာမလိုဘဲနဲ႔ မိမိအိမ္မွာပဲ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းထုပ္ကို ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတာ မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သား
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားမ်ား
  • ဆန္မႈန္႔
  • ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္
  • ခ်င္း (ဂ်င္း) အနည္းငယ္

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္
  • ဆား
  • ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္
  • ဆီမ်ားမ်ား
  • ငွက္ေပ်ာဖတ္

တြဲစားရန္

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္
  • ငရုတ္သီးေႀကာ္
  • ဂ်ဳးျမစ္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ေရေဆးၿပီး လက္တစ္ဆစ္ေလာက္ ေသခ်ာစြာ လွီးျဖတ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဆန္မႈန္႕၊ ေကာ္မႈန္႕၊ ဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္တို႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲထည့္လိုက္ၿပီး ေရအေနေတာ္ေလာက္ထည့္လိုက္ကာ ေသခ်ာနယ္ေပးလိုက္ပါ။

အသားကိုလည္း မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးၿပီး ဆား၊ ဆီနည္းနည္း၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕နည္းနည္းတို႔နဲ႔ နယ္ထားလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ငွက္ေပ်ာဖတ္ကို ေပ်ာ့သြားေအာင္ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။ ၿပီး၇င္ေတာ့ ကန္႔ေတာ့ပံုစံမ်ိဳးလုပ္ၿပီး ဆန္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ေရာထားတာကိုထည့္၊ အသားထည့္လိုက္ၿပီး ထုပ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ သြားၾကားထိုးတံနဲ႔ ဖက္ကို ပိတ္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေပါင္းအိုးထဲထည့္လိုက္ၿပီး ဟင္းထုပ္ကို ၁ နာရီေလာက္ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။

ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ျဖဴ။ ဂ်ဳးျမစ္၊ ငရုတ္သီးေႀကာ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

By: MyFood Myanmar