အီတလီစတိုင္ ဝက္နံရိုးစတူး နဲ ့ဝက္သားအငံ (Bacon) ပူဒီနံသုပ္ ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴေပါင္မုန္ ့ကင္စတဲ့ အေနာက္တိုင္းဟင္းလွ်ာ အတြဲအစပ္ေလးနဲ ့တင္ဆက္ခ်င္ပါတယ္ ၊ ၿပင္ဆင္ခ်က္ၿပဳတ္ရတာလြယ္ကူၿပီး အရသာလည္း မွ်တတဲ့ဒီအေနာက္တိုင္းဟင္းလွ်ာအတြဲေလးကို ေရြးခ်ယ္လိုက္တာက ကၽြန္ေတာ္တို ့လို အေရွ  ့တိုင္းသားေတြက ဝက္နံရိုးကိုအလြန္ႏွစ္သက္ႀကၿပီး အရသာအမ်ိဳးမ်ိဳးဖန္္တည္းခ်က္ၿပဳတ္တတ္တာမို ့အခုလို တစ္မူထူးၿခားတဲ့ အီတလီ အစားအစာၿပင္ဆင္ခ်က္ၿပဳတ္တဲ့နည္းေလးနဲမိတ္ဆက္ေပးလိုက္တာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံရိုး – ၃၀ က်ပ္သား
  • ဝက္သားအငံ – ၅ ၿပား
  • ႀကက္သြန္နီ – ၄ လံုး
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴ – ၂၀ တတ္
  • သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ – ၁ ေခ်ာင္း
  • နာနတ္ပြင့္ – ၃ ေခ်ာင္း
  • ေလးညွင္းပြင့္ – ၅ ပြင့္
  • ဖာလာေစ့ – ၅ ေစ့
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ – ၁၅၀ ဂရမ္
  • ေရသန္ ့ – ၂ လီတာ
  • သႀကား – ၂ ဇြန္း
  • ဝိုင္နီရွာလကာရည္ – ၄ ဇြန္း
  • အသားမွဳန္ – ၂ စြန္း
  • မက္မြန္ေစ့ေလွာ္ – ၁၀ က်ပ္သား
  • ပူဒီနံရြက္ – အနည္းငယ္
  • ပါစလီရြက္ေၿခာက္ – အနည္းငယ္
  • ဆား – အနည္းငယ္
  • ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္ ့ – အနည္းငယ္
  • ေထာပတ္ – ၂ ဇြန္း
  • ႀကက္သြန္ၿဖဴမွဳန္ ့ – ၁ ဇြန္း
  • ငရုပ္ေကာင္းခ်ဥ္ – အနည္းငယ္
  • ဆလတ္ရြက္ – အနည္းငယ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ လံုး
  • ပါမာဆန္ခ်ိစ္အမွဳန္ – ၁ ဇြန္း
  • သံပုရာသီး- ၁ လံုး
  • သံလြင္ဆီ – ၃ ဇြန္း
  • ေပါင္မုန္ ့- ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

ဝက္နံရိုး ကို အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ားတံုးၿပီး သံပုရာရည္ ၊ ဆား ၊ ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္ ့၊ အသားမွဳန္ ့တို ့ႏွင့္ အရသာသြင္း ရၽြ္ မိနစ္ ( ၂၀ ) ခန္ ့ႏွပ္ထားပါ။ ႀကက္သြန္နီ ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴ တို ့ကို ဝက္နံရိုးစတူး ႏွင့္ ဝက္သားအငံ ပူဒီနံသုပ္ တို ့အတြက္ အသင့္ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ။

ပူဒီနံအရြက္ ၊ ဆလပ္ရြက္တို ့ကိုိုသန္ ့စင္ထားၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အစိပ္ေလးမ်ားလွီးထားပါ။ အသင့္အရသာသြင္းထားေသာ ဝက္နံရိုး ကို ဒယ္အိုးတြင္ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္ႏွင့္ အေရာင္ညိဳလာသည္အထိ မီးၿပင္းၿပင္း ၿဖင့္အိုးကပ္ေႀကာ္ထားပါ။

ေပါင္းအိုးတြင္ သႀကား ၂ စြန္း ကို ဦးစြာထည့္ရၽြ္ အပူေပးၿပီးအရည္ေပ်ာ္သည္အထိခ်က္ပါ ၊ သႀကားအရည္ေပ်ာ္လွ်င္ အသင့္ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားေသာ ႀကက္သြန္နီ ႏွင့္ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ထည့္ရၽြ္ သံလြင္ဆီ ၂ စြန္းခန္ ့ၿဖင့္ ဆီသတ္ထားပါ။

ႀကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ညိဳလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ ထည့္ခ်က္ၿပီး အသင့္အိုးကပ္ေႀကာ္ထားေသာ ဝက္နံရိုးမ်ား ထည့္ခ်က္ပါ။

အရသာ ကို ဝ္ုိင္နီရွာလကာရည္ ၊ ႀကက္သားမွဳန္ ့၊ ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္ ့၊ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ၊ နာနတ္ပြင့္ ၊ ေလးညွင္းပြင့္ ၊ ဖာလာေစ့ တို ့ၿဖင့္ထိမ္းညွိၿပီး ေရသန္ ့၂ လီတာခန္ ့ၿဖင့္ ဝက္နံရိုး ႏူးသည္အထိ ေပါင္းထားပါ။

ဝက္နံရိုး ေပါင္းထားစဥ္ ဝက္သားအငံ ပူဒီနံသုပ္ အတြက္ ဝက္သားအငံ ( Bacon ) ကို လက္မဝက္ခန္ ့လွီးရၽြ္ ဒယ္အိုးတြင္အနည္းငယ္ႀကြတ္သည္အထိေႀကာ္ထားပါ ၊ ဝက္သားအငံ အနည္္းငယ္ႀကြတ္လာလွ်င္ အသင့္လွီးထားေသာ ႀကက္သြန္နီ ႏွင့္ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ထည့္ေႀကာ္ပါ ။

ႀကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ညိဳလာလွ်င္ ငရုပ္ေကာင္းခ်ဥ္ ႏွင့္ ဝိုင္နီရွာလကာရည္ထည့္ခ်က္ၿပီး အသင့္ သန္ ့စင္ထားေသာ ပူဒီနံရြက္ အုပ္ရၽြ္ ဆလပ္ရြက္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို ့ၿဖင့္တြဲဖက္ၿပီး ပါမာဆန္ခ်ိစ္အမွဳန္ ့အနည္းငယ္ ၊ မက္မြန္ေစ့ တို ့ၿဖဴးၿပီး တည္ခင္းပါ။

ႀကက္သြန္ၿဖဴ ေပါင္မုန္ ့ကင္ အတြက္ ေပါင္မုန္ ့ကို လက္မဝက္ခန္ ့အထူ အကြင္းလိုက္လွီးၿပီး အသင့္ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထား ေသာ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ကို ေထာပတ္ ၊ ပါစလီရြက္ေၿခာက္ ၊ ႀကက္သြန္ၿဖဴမွဳန္ ့ ၊ ဆား ၊ ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္ ့တို ့ၿဖင့္ေရာေမႊၿပီး ေပါင္မုန္ ့တြင္ သုပ္လိမ္း ရၽြ္ ဒယ္အိုးတြင္ အနည္းငယ္ ညိဳသည္အထိအိုးကပ္ကင္ထားပါ။

ဝက္နံရိုး ႏူးလွ်င္ မက္မြန္ေစ့ ႏွင့္ ပူဒီနံရြက္ အနည္းငယ္ အုပ္ရၽြ္ အသင့္ သုပ္ထားေသာ ဝက္သားအငံ ပူဒီနံသုပ္ ၊ ႀကက္ သြန္ၿဖဴေပါင္မုန္ ့ကင္ တို ့ႏွင့္တြဲဖက္တည္ခင္းပါ။