အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ BBQ ၾကက္ေတာင္ပံေလးကို ဂ်ပန္စတိုင္လ္ေလးလုပ္စားလို႕ရေအာင္မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ၾကက္ေတာင္ပံ ၈ ခု
  • ဆာေကး ၄၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံျပာရည္ ၄၀ မီလီလီတာ
  • ငရုတ္သီးမႉန္႕ အနည္းငယ္

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ မႊာ
  • ဂ်င္း ၂ စိတ္
  • ဂ်ပန္ အရသာ ၇မ်ိဳး ငရုတ္သီးမႉန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ၾကက္အေတာင္ပံေလးေတြကို အရြယ္တူေလးေတြလွီးလိုက္ၿပီး ေရေသခ်ာေဆးလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ၾကက္သားအတြက္အႏွစ္ကိုျပင္ဆင္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ခြက္တစ္လံုးထဲမွာ ဆာေကး၊ ပဲငံျပာရည္၊ ငရုတ္သီးမႉန္႕တို႕ကိုထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းကိုလည္း ျခစ္ၿပီးထည့္ပါ။

ၾကက္ေတာင္ပံကို အထဲထည့္ၿပီးနယ္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁ နာရီ၊ ၂ နာရီ ေလာက္ အရသာဝင္ေအာင္ထားထားပါ။

ၿပီးရင္ Oven ကို 220 Degree Celsius ေလာက္ထားလိုက္ၿပီး အပူအရင္ေပးထားပါ။

ၾကက္ေတာင္ပံထဲကို ဝါးတိုင္ထည့္လိုက္ပါ။ တကယ္ေတာ့မလိုပါဘူးေနာ္။ ေတာင္ပံကိုက္ရတာ တိုေနမွာစိုးလို႕ပါ။

အဲဒီေနာက္ Aluminum Foil ထဲမွာ ၾကက္ေတာင္ပံကို အကင္ကင္တဲ့ အျပားေပၚမွာတင္လိုက္ၿပီး ထည့္လိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ Oven ထဲကိုထည့္လိုက္ၿပီး ၆ မိနစ္ေလာက္ကင္ေပးပါ။ အဲဒီေနာက္ က်န္တဲ့ ေဆာ့လ္အႏွစ္ေတြကို အေပၚကေန ထပ္ၿပီးပြတ္ေပးလိုက္ၿပီး ေတာင္ပံကိုတစ္ဖက္လွည့္လိုက္ကာ ေနာက္ထပ္ ၈ မိနစ္ ထပ္ကင္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေနာက္ထပ္တစ္ဖက္လွည့္လိုက္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ထပ္ကင္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေနာက္တစ္ထက္ထပ္ထည့္ကာ ၁၂ မိနစ္ကင္လုိက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ဂ်ပန္ အရသာ (၇) မ်ိဳး ငရုတ္သီးမႉန္႕ကို တင္လိုက္ၿပီးေနာက္ထပ္ ၂ မိနစ္ထပ္ထားလိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္သံုးေဆာင္လို႕ရပါၿပီေနာ္။

Photo: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar