အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အသင့္စား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ေတြ စားသံုးမယ့္အစား က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ၿပီး အရသာ႐ွိတဲ့ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ကို အိမ္မွာပဲ အလြယ္တကူ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ရေအာင္။ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ခ်ိန္က ၁၅ မိနစ္ ေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ပဲ ၾကာျမင့္တာေၾကာင့္ အခ်ိန္အမ်ားႀကီး မေပးႏိုင္တဲ့သူေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • တ႐ုတ္ေဂၚဖီထုပ္ ၁၄၅ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မုန္လာဥနီ ၂ လံုး (အေနေတာ္ အေခ်ာင္း လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ)

  • ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ၂ ထုပ္
  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၁ လီတာခန္႔
  • ၾကက္ဥ ျပဳတ္ ၂ လံုး (မထည့္လည္း ရပါတယ္)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ၿပီး အပူေပးထားကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။

၂။ အျခားအိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရ တစ္လီတာခြဲခန္႔ ထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာေအာင္ တည္ထားပါ။

၃။ အလတ္စား ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို မီးအပူခ်ိန္ျပင္းျပင္းျဖင့္ အပူေပးၿပီး ဆီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ကာ တစ္မိနစ္ခန္႔ ဆီသတ္လိုက္ပါ။

၄။ ထိုဒယ္အိုးထဲသို႔ ေဂၚဖီႏွင့္ မုန္လာဥတို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲတြင္ ခပ္ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၆။ အိုးထဲက ေရမ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထည့္ကာ ၃ မိနစ္ခန္႔ တည္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရစစ္ထားၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ကာ သပ္သပ္ဖယ္ထားလိုက္ပါ။

၇။ ေခါက္ဆြဲပန္းကန္လံုးထဲသို႔ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္လိုက္ပါ။

၈။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ေဂၚဖီႏွင့္ မုန္လာဥ၊ ၾကက္ဥတို႔ကို ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ပန္းကန္ထဲသို႔ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိတဲ့ ဂ်ပန္စတိုင္လ္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ကို ပူပူေလးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source : pickledplum.com