(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အချိုကြိုက်သူများအတွက် ဂျပန်စတိုင်လ် ပန်ကိတ်ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်ဥအကာ ၄ လုံးနှင့် ကြက်ဥအနှစ် ၂ လုံး
  • သံပုယိုရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်နှင့် သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၆ ဇွန်း
  • Vanilla Extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • နွားနို့ ၆၂ မီလီလီတာ

  • ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန်အတွက် ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၆ ဇါန်း
  • မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥအကာ၊ သံပုယိုရည်နှင့် ဆားတို့ထည့်ပြီး မွှေစက်ဖြင့် သမအောင် မွှေခလောက်ပေးလိုက်ပါ။

သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်းထည့်ပြီး အနှစ်များရအောင် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၂။ အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ကာ Vanilla Extract နှင့် ကျန်ရှိနေသော သကြားထည့်ပြီး သမအောင် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

နွားနို့နှင့် ထောပတ်တို့ထည့်ပြီး ထပ်မွှေပေးပါ။

ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါတို့ထည့်ကာ သမအောင် ထပ်မွှေပါ။

၃။ အဆင့် (၁) တုန်းက နယ်ထားသော ကြက်ဥအကာနှင့် အဆင့် (၂) က ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ဥအနှစ်များကို သမအောင် ရောနှောလိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဟင်းချက်စပရေးလေး ဖြန်းပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်ကိတ်ပြုလုပ်ရန် စတီးလ်အဝိုင်းပုံစံခွက်ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်နှစ်များကို စတီးလ်ဝိုင်းထဲ ထည့်ထားကာ ဒယ်အိုးထဲသို့ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးအဖုံးပိတ်ပြီး ၇ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။

၅။ အချိန်ပြည့်ပါက ကိတ်မုန့်ကို တစ်ဖက်သို့ လှန်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် ထပ်တည်ပေးရပါမယ်။

ဒါဆိုရင်တော့ ဂျပန်စတိုင်လ် ပန်ကိတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ပန်းကန်ပြားထဲထည့်ကာ သစ်သီးများဖြင့် အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အခ်ိဳႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ဂ်ပန္စတိုင္လ္ ပန္ကိတ္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥအကာ ၄ လံုးႏွင့္ ၾကက္ဥအႏွစ္ ၂ လံုး
  • သံပုယိုရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ႏွင့္ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • Vanilla Extract လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏြားႏို႔ ၆၂ မီလီလီတာ

  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ကိတ္မုန္႔ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ဂ်ံဳမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇါန္း
  • မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥအကာ၊ သံပုယိုရည္ႏွင့္ ဆားတို႔ထည့္ၿပီး ေမႊစက္ျဖင့္ သမေအာင္ ေမႊခေလာက္ေပးလိုက္ပါ။

သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္းထည့္ၿပီး အႏွစ္မ်ားရေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၂။ အျခားပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥအႏွစ္ထည့္ကာ Vanilla Extract ႏွင့္ က်န္ရွိေနေသာ သၾကားထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ႏြားႏို႔ႏွင့္ ေထာပတ္တို႔ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးပါ။

ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ထပ္ေမႊပါ။

၃။ အဆင့္ (၁) တုန္းက နယ္ထားေသာ ၾကက္ဥအကာႏွင့္ အဆင့္ (၂) က ျပဳလုပ္ထားေသာ ၾကက္ဥအႏွစ္မ်ားကို သမေအာင္ ေရာေႏွာလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဟင္းခ်က္စပေရးေလး ျဖန္းေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပန္ကိတ္ျပဳလုပ္ရန္ စတီးလ္အဝိုင္းပံုစံခြက္ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ပါ။ ထို႔ေနာက္ မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို စတီးလ္ဝိုင္းထဲ ထည့္ထားကာ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဒယ္အိုးအဖံုးပိတ္ၿပီး ၇ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။

၅။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ကိတ္မုန္႔ကို တစ္ဖက္သို႔ လွန္ကာ ၃ မိနစ္ခန္႔ ထပ္တည္ေပးရပါမယ္။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဂ်ပန္စတိုင္လ္ ပန္ကိတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္ကာ သစ္သီးမ်ားျဖင့္ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Thespruceeats.com