မိုးေအးေအးေလးရြာရင္ ေခါက္ဆြဲ ခ်ဥ္စပ္ေလးစားခ်င္တတ္ပါတယ္။ မိုးေအးေအးေလးနဲ႔ ရွူးရွဲ ခ်ဥ္စပ္ ေခါက္ဆြဲေလးခ်က္စားႏိုင္ေအာင္ လုပ္နည္းေလး ေဝမွ်လိုက္တယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၃ ေယာက္စာ)

  • ဖရုံသခြားသီး ၅၀ ဂရမ္
  • တရုတ္မိႈ (Shitake Mushrooms)  ၅၀ ဂရမ္
  • (ေရေဆး၊ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ေဂၚဖီ ၁၂၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၃၅ ဂရမ္

Source: nabo-rajec.cz

  • ေယာက္သြား ၆ ခု
  • ဂံုး၊ ပုစြန္ (၆ ေကာင္စီ)
  • ျပည္ႀကီးငါး ၆ ေကာင္
  • ကိုရီးယား ေခါက္ဆြဲ ၄၅၀ ဂရမ္
  • မုန္ညွင္းစိမ္း ၂၀ ဂရမ္

ငရုတ္သီးေဆာ့လုပ္ရန္

  • ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ကိုရီးယား ငရုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂၀ ဂရမ္

ဟင္းရည္မွာထည့္ရန္

  • ဆန္အရက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေရ ၅ ခြက္စာ
  • ဆား
  • ငရုတ္ေကာင္း အမည္း

ျပဳလုပ္နည္း

အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး အပူေပးလိုက္ပါ။ ပူလာရင္ ဆီထည့္ပါ။ ကိုရီးယား ငရုတ္သီးအႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ။ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တုိ႔ကိုထည့္ၿပိး ၁ မိနစ္၊ ၂ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ငရုတ္သီးေတြကို မတူးေအာင္ သတိထားပါ။ တူးသြားရင္ ခါးသြားပါလိမ့္မယ္။

မီးကို အလယ္အလတ္ထားၿပီး ဖရံုသခြားသီး၊ မိႈ၊ ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ထည့္ပါ။ ေယာက္သြား၊ ဂံုး၊ ပုစြန္၊ ျပင္ႀကီးငါးတို႔ကို ထည့္ၿပီး ေလွာ္ပါ။

ဆန္အရက္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ေရတို႔ကိုထည့္ပါ။ မီးကို အလယ္အလတ္မွာထားပါ။ အိုးထဲမွာထည့္ထားတဲ့ ပစၥည္းေတြကို ျမွပ္ေအာင္ေရကို ထည့္ၿပီး ၈ မိနစ္ေလာက္တည္ထားပါ။အုိးကို အဖံုးနဲ႔ အုပ္ထားပါ။

ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ မုန္ညွင္းရြက္ထည့္ပါ။

ဟင္းရည္တည္ထားေနတဲ့အခ်ိန္မွာလည္း ေခါက္ဆြဲကို ေရေႏြးအိုးထဲထည့္ၿပီးျပဳတ္ထားပါ။ ေခါက္ဆြဲႏူးလာရင္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲကိုဆည္ယူၿပီး ေရေအးထဲထည့္ထားပါ။

ခ်က္ျခင္းမစားေသးဘူးဆိုရင္ ပင္လယ္စာ၊ ေခါက္ဆြဲ နဲ႔ ဟင္းရည္ကို ပန္းကန္ ၃ လံုးနဲ႔ ထည့္ထားပါ။ ခ်က္ျခင္းစားမယ္ဆိုရင္ အားလံုကို တခါတည္းေရာစားလိုက္လို႔ရပါတယ္။

Photo Credit: MyKorea Kitchen