ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကိုက္လန္ – ၁စည္း
  • ဂ်င္း – အနည္းငယ္(ေသးေသးအမ်ွင္လွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
  • ခရုဆီ -၂ ဟင္းစားဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – ၁ ဟင္းစားဇြန္း
  • ဆား -အနည္းငယ္
  • ဆီ – အနည္းငယ္
  • နွမ္းဆီေမႊး – အနည္းငယ္
  • ေရ – အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ကိုက္လန္မ်ားကို အရြက္ၾကမ္း၊ အရိုးရင့္မ်ား ဖယ္ထုပ္ျပီး ဆားအနည္းငယ္ျဖင့္ ေရစိမ္ျပီး ေရစစ္ ထားပါ။
  2. ေရေႏြးဆူဆူမွာ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ ကိုက္လန္အရြက္ေလးႏွင့္ အရိုးမ်ားကို သပ္သပ္စီ ခဏျပဳတ္ကာ ေရေအးေအးမွာ စိမ္ထားျပီး ေရစစ္ထားပါ။
  3. ဒယ္ထဲ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးမ်ား ေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ျပီး တစ္ဝက္ကို ဆီစစ္ျပီး ဆယ္ယူထားပါ။  က်န္တစ္ဝက္ထဲသို႔ ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီေမႊး အနည္းငယ္ထည့္၊ ေရအနည္းငယ္ထည့္ ျပီးလ်ွင္ ကိုက္လန္ေလးမ်ားထည့္ တစ္ခ်က္ နွစ္ခ်က္ ေမႊေပးျပီးလ်ွင္ ရပါျပီ။
  4. ဆယ္ယူထားေသာဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးမ်ား အေပၚမွျဖဴးျပီး ပူပူေႏြးေႏြး အရိုးေလးမ်ား ၾကြပ္ၾကြပ္ႏွင့္ အရသာ ရွိလွပါတယ္။
  5. ေရစစ္ထားေသာ ကိုက္လန္ရြက္ေလးမ်ားကို ပန္းကန္ထဲ ထည့္ကာ ဆီသက္ထားသည္မ်ား ေလာင္း ထည့္၍လည္း စားသံုးနိုင္ပါတယ္။

Credit: Soe’s Cooking Collection