အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ပတ္မွာေတာ့ ကိုရီးယားဟင္းလ်ာ ကင္ခ်ီ ပဲျပားဟင္းရည္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အသားအတြက္ လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား သံုးထပ္သား ၁၈၀ ဂရမ္
  • ဟင္းခ်က္ ဝိုင္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ကင္ခ်ီႏွင့္ အျခားဟင္းခပ္ပစၥည္းမ်ား

  • ၂ ပတ္ (သို႔) ၃ ပတ္ခန္႔ စိမ္ထားေသာ ကင္ခ်ီ
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • မႈိ ၅ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ပဲျပား ၁၅၀ ဂရမ္ (၁ စင္တီမီတာ အထူ ေထာင့္မွန္စတံုဂံပံုသ႑ာန္လွီးထားပါ)

  • ေရ ၂၅၀ မီလီလီတာ
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခန္႔
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ဝက္သားကို အေနေတာ္အတံုးလွီးထားၿပီးေနာက္ ဝိုင္ျဖဴနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ နယ္ၿပီးေနာက္ အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားဖို႔အတြက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ သိပ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ ကင္ခ်ီကို ႏူးည့ံလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ အျခားအိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ဝက္သားထည့္ၿပီးေနာက္ ကင္ခ်ီ၊ မႈိ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဲျပားနဲ႔ ဟင္းခပ္ပစၥည္းအားလံုးကို အိုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ (ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်ခါနီးမွ ထည့္ရမွာမို႔လို႔ ဖယ္ထားလိုက္ပါ)

၄။ ေရထည့္ၿပီးေနာက္ အသားမ်ား ႏူးညံ့လာသည္အထိ ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ အသားမ်ား ႏူးည့ံၿပီး က်က္သြားၿပီဆိုမွ မီးပိတ္လိုက္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ထည့္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကင္ခ်ီပဲျပားဟင္းရည္စပ္စပ္ကေလးကို ထမင္းစားတဲ့အခါ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: mykoreankitchen.com