ပဲျပားကို အျဖဴထည္ေၾကာ္စားရင္ အရသာ႐ွိေပမယ့္ င႐ုတ္သီးနဲ႔ စပ္စပ္ေလးခ်က္စားမယ္ဆိုရင္ စားခ်င္စဖြယ္အေရာင္ေလး ရ႐ွိမယ့္အျပင္ အရသာလည္း ပိုမိုေကာင္းမြန္တာကို ျမည္းစမ္းၾကည့္လို႔ရမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲျပား ၂၅၀ ဂရမ္
  • ဆီအနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးေဆာ့ ျပဳလုပ္ရန္

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • င႐ုတ္ႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းမွ ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္

  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ႏွမ္း အနည္းငယ္ (မထည့္လည္းရပါတယ္)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (မထည့္လည္း ရပါတယ္)

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လုံးထဲတြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့၊ င႐ုတ္ႏွစ္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို ေပါင္းထည့္ၿပီးေနာက္ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

ပဲျပားကို စတုရန္းပံုအတံုးငယ္မ်ားတံုးထားၿပီးေနာက္ အရည္ေျခာက္သြားေအာင္ အဝတ္စသန္႔သန႔္ေလးနဲ႔ သုတ္လိမ္းေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး အလယ္အလတ္မီးအပူခ်ိန္ျဖင့္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ တစ္ဖက္စီးကို ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ပဲျပားမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ သမ္းသြားမွ ပန္းကန္ျပားထဲ ထည့္လိုက္ပါ။

ေစာေစာက နယ္ထားေသာ င႐ုတ္သီးေဆာ့ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးအ႐ွိန္နည္းနည္းေလးနဲ႔ ၅ စကၠန္႔၊ ၁၀ စကၠန္႔ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးမွ ပဲျပားေၾကာ္မ်ားထည့္ၿပီး ေဆာ့စ္မ်ား ပဲျပားအႏွံ႔ကပ္သြားေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ႏွမ္းေစ့နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ျဖဴးၿပီး ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ရ႐ွိလာတဲ့ ပဲျပားအစပ္ခ်က္ကုိ ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး ထမင္းနဲ႔ ပူပူေႏြးေႏြး အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: mykoreankitchen.com