အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ မိုးေအးေအးေလးနဲ႔ ပဲေခါက္ဆြဲပူပူေလး လုပ္စားၾကရေအာင္။ ကိုရီးယားဒရမ္မာကားၾကည့္ရင္း ပဲေခါက္ဆြဲကို အားလံုးရင္းႏွီးၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ဇာတ္ကားထဲမွာ မင္းသားမင္းသမီးေတြ ပဲေခါက္ဆြဲကို ၿမိန္ေရ ယွက္ေရ စားတိုင္း ဘယ္လိုအရသာမ်ားရွိမလဲ စားခ်င္လိုက္တာဆိုတ့ဲ စိတ္ေလး မၾကာခဏ ျဖစ္ဖူးပါတယ္။
ကိုယ္ေတြ ျမန္မာရုပ္ရွင္ေတြမွာလည္း ဒီလိုျမန္မာအစားအစာေတြကို အားပါးတရ စားျပရင္သိပ္ေကာင္းမယ္လို႔ ေတြးမိပါတယ္။
မိုးေအးေအးေလးနဲ႔ ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲေလး လုပ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
ပဲေခါက္ဆြဲလုပ္တဲ့ ေခါက္ဆြဲသားကိုပဲသတ္သတ္ဝယ္လို႔ရပါတယ္။ ပဲေခါက္ဆြဲလုပ္တဲ့ ပဲမႈန္႔ကိုလည္း အသင့္ ေရာင္းတာရွိပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
ေဂၚဖီထုပ္ တစ္ဝက္ ပါးပါးလွီး
မုန္လာဥနီ အေသး ၁ လံုး အတံုးေသးေသးလွီး
အာလူး အေသး ၁ လံုး အတံုးေသးေသးလွီး
ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ အတံုးေသးေသးလွီး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ ေတာက္ေတာက္စဥ္း
ကိုရီးယား ပဲမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း မွ ၃ ဇြန္းအထိ (လိုအပ္သလိုခ်ိန္ဆထည့္ပါ)
ဆား အနည္းငယ္
သၾကားအနည္းငယ္
ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ေရ ၁ ခြက္
ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း နဲ႔ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေရာလိုက္ပါ
ဟင္းခ်က္ဆီ
ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ
မုန္လာဥဝါ
သခြားသီး
ရွာလကာရည္
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး ပန္အိုထဲကို ဆီ၊ မုန္လာဥနီနဲ႔ အာလူးထည့္လိုက္ပါ။ ၃ မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးၿပီး နည္းနည္းေပ်ာ့လာရင္ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ေဂၚဖီထည့္ပါ။
အဲဒီေနာက္ ပဲမႈန္႔ ၊ ဆီစားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းန႔ဲ သၾကားထည့္လိုက္ပါ။ စကၠန္႔ ၃၀ ေလာက္ေမႊေပးပါ။
ၿပီးရင္ေရထည့္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းထည့္ပါ။ ေရပြက္လာၿပီဆိုရင္ အရသာျမည္းၾကည့္ပါ။ ဆားလိုရင္ဆားထပ္ထည့္ပါ။
ခ်က္ခ်င္းမစားေသးဘူးဆိုရင္ ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔ မထည့္ေသးပါနဲ႔။
ေခါက္ဆြဲကို ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရေအးေအးနဲ႔ ေဆးလိုက္ပါ။
ပဲႏွစ္ကို အပူျပန္ေပးၿပီး ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔နဲ႔ ေရနည္းနည္းေရာထားတာကိုထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေသခ်ာေလး ေမႊေပးပါ။
အဲဒီေနာက္ ေခါက္ဆြဲနဲ႔ေရာၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီေနာ္။
အေပၚကေန သခြားသီးျဖဴးလိုက္ပါ။ မုန္လာဥဝါနဲ႔ ရွာလကာရည္ေရာၿပီး ပဲေခါက္ဆြဲနဲ႔ အတူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။
Source: www.bearnakedfood.com