အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အခုခ်ိန္မွာဆိုရင္ ကိုရီးယားရိုးရာယဥ္ေက်းမႈေတြ၊ အစားအေသာက္ေတြက ေနရာအႏွံ႕မွာ လႊမ္းမိုးေနတာကို ျမင္ေတြ႕ၾကရမွာပါ။ ရုပ္ရွင္ကားေတြထဲမွာ သူတုိ့အစားအေသာက္စားေနၾကတဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္ ကိုယ္ပါ အျပင္မွာ လိုက္ၿပီးျမည္းစမ္းခ်င္ၾကတာ အစားအေသာက္ခ်စ္သူေတြရဲ့ သဘာဝပါေနာ္။

ဒါဆိုရင္ ထမင္းစားၿပီးတိုင္း အခ်ိဳပြဲအၿမဲတည္းေလ့ရွိသူမ်ားအတြက္ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ကန္စြန္းဥအခ်ိဳေၾကာ္ေလးကို မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကန္စြန္းဥ – ၅၀၀ ဂရမ္
  • ဆီ
  • အခြံမာသီး (သို့) ႏွမ္းေစ့ (ေလွာ္ၿပီးသား) – အနည္းငယ္
  • သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

၁။ ကန္စြန္းဥေတြကို ေရေဆး၊ အခြံခြာၿပီးေတာ့ မထူမပါး အတံုးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးလိုက္ပါ။ အေစးဓာတ္ေပ်ာက္သြားေအာင္ ေရေအးေအးထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ေလာက္စိမ္ေပးပါ။

၂။ မိနစ္ ၃၀ ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ ေရစစ္လိုက္ၿပီးေတာ့ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးစကၠဴနဲ့ လိုက္သုတ္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ကန္စြန္းဥေတြေၾကာ္ရန္အတြက္ ဒယ္အိုးႀကီးႀကီးတစ္လံုးထဲကို ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး အပူေပးပါ။ ဆီေတြပြက္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုရင္ ကန္စြန္းဥေတြထည့္လိုက္ၿပီး အားလံုးက်က္သြားတဲ့အထိ ၅ မိနစ္မွ ၈ မိနစ္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

၄။ ကန္စြန္းဥေတြက်က္သြားၿပီဆိုရင္ ဆီစုတ္ေစရန္အတြက္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုးစကၠဴခင္းထားတဲ့ ပန္းကန္ထဲကိုထည့္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ကန္စြန္းဥေတြကို ခဏေဘးဖယ္ထားလိုက္ၿပီး ေနာက္ထပ္ဒယ္အိုးျပားတစ္ခုထဲကို ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည့္လိုက္ၿပီး ပူလာၿပီဆိုရင္ သၾကားေတြထည့္ပါ။ မီးအေနေတာ္မွာ သၾကားေတြေပ်ာ္ေအာင္ထားလိုက္ၿပီး ေပ်ာ္သြားၿပီဆိုရင္ မီးကိုေလ်ာ့ခ်လိုက္ပါ။ ထို့ေနာက္ ကန္စြန္းဥေတြေရာထည့္ၿပီးေတာ့ ၁ မိနစ္မွ ၂ မိနစ္အထိ ေသခ်ာႏွံ့ေအာင္ေမႊေပးပါ။

၆။ ကန္စြန္းဥေတြကို မီးဖိုေခ်ာင္သံုးစကၠဴေပၚ ေျပာင္းထည့္လိုက္ာ ၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံလိုက္ပါ။ မပူေတာ့ဘူးဆိုရင္ေတာ့ အေပၚက ႏွမ္းေလးေတြျဖစ္ျဖစ္၊ အခြံမာေစ့ေလးေတြျဖစ္ျဖစ္ ျဖဴးၿပီးေတာ့ အရသာရွိရွိ သုံးေဆာင္းႏိုင္ၿပီျဖစ္ပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com

By MyFood Myanmar