အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရတာ ဝါသနာပါတဲ့သူေတြေရာ၊ အစားအေသာက္ စားေသာက္ရတာ ခံုမင္ႏွစ္သက္တဲ့သူေတြအတြက္ေရာ ဒီတစ္ခါမွာ ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းကေတာ့ ကန္စြန္းဥအခ်ိဳေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ကန္စြန္းဥျပဳတ္စားရတာ ၿငီးေငြ႔ေလာက္ၿပီဆိုေတာ့ တမူထူးျခားသြားေအာင္ ကန္စြန္းဥေၾကာ္ လုပ္စားၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကန္စြန္းဥ ၅၀၀ ဂရမ္
  • ဆီအနည္းငယ္
  • သၾကားအညိဳ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေစ့အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ကန္စြန္းဥမ်ားကို အခြံခြာၿပီး အေနေတာ္အေတာ္ေလးမ်ားတံုးထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရေအးေအးထဲတြင္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ မိနစ္ ၃၀ ျပည့္ပါက ေရမ်ားကို သြန္ပစ္လိုက္ၿပီး ကန္စြန္ဥမ်ားကို ထပ္မံေဆးေၾကာေပးရပါမယ္။ ထို႔ေနာက္ အဝတ္စသန္႔သန္႔တစ္ခုျဖင့္ ကန္စြန္းဥတံုးမ်ားကို ေရေျခာက္ေအာင္ သုတ္ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီမ်ားမ်ားထည့္ကာ ကန္စြန္းဥမ်ားကို ၅ မိနစ္မွ ၈ မိနစ္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ေၾကာ္ၿပီးေသာ ကန္စြန္းဥမ်ားကို ဆီစုပ္စကၠဴေပၚတြင္ ဖယ္ထားလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ အျခားဒယ္အိုးတစ္လံုးတြင္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး သၾကားထည့္ကာ သၾကားမ်ားေပ်ာ္ဝင္သြားသည္အထိ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးမွ ကန္စြန္းဥေၾကာ္မ်ား ထပ္ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္၊ ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ကိုရီးယားသေရစာမုန္႔တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ကန္စြန္းဥအခ်ိဳေၾကာ္ေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ေျမပဲ (သို႔) ႏွမ္းေစ့မ်ားျဖဴးကာ ထပ္မံအလွဆင္ေပးလို႔လည္းရပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com