(Unicode)

ကိုယ်ခံအားနည်းပြီး နာမကျန်းဖြစ်တဲ့အချိန်မှာ မာတဲ့အစားအစာတွေထက် ဝါးစားစရာမလိုဘဲ အာဟာရဖြစ်စေတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးသင့်ပါတယ်။ ကုန်ခမ်းသွားတဲ့အားအင်တွေကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးဖို့အတွက်ဆိုရင်တော့ ကြက်သားဆန်ပြုတ်က အကောင်းဆုံးအစားအစာပဲဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သားဆန်ပြုတ်ကို ကိုရီးယားစတိုင်လ် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲဆိုတာကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်ပြုတ်ရည် ၁ လီတာခွဲ
  • ကြက်သား ၂၅၀ ဂရမ် (ပြုတ်ထားပြီး အသားနွှင်ထားပါ။ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်းဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် နယ်ထားပါ)
  • မုန်လာဥနီ ၁ လုံး
  • တရုတ်နံနံ ၁ ပင်
  • မှို ၄ ပွင့်

  • ဆန် နို့ဆီဘူး တစ်လုံး
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် နှမ်းစေ့အနည်းငယ်
  • ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဆန်ကို ရေထဲတွင် တစ်နာရီခန့် စိမ်ထားပါ။ တစ်နာရီပြည့်ပါက ရေထဲမှ ဆယ်ယူထားပါ။

၂။ မှို၊ မုန်လာဥနီနှင့် တရုတ်နံနံတို့ကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။

၃။ အိုးကို အပူပေးပြီး နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ဆန်ထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ကြက်ပြုတ်ရည်ကို အိုးထဲထည့်ပြီး မိနစ် ၂၀၊ ၂၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။ ဆန်များ ကျက်သွားသည်အထိ ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။ အိုးမကပ်ဖို့ရန်အတွက် ဇွန်းဖြင့် အဆက်မပြတ်မွှေပေးဖို့လည်း လိုပါတယ်။

၅။ ထမင်းများ ပျော့အိသွားပါက မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် မှိုတို့ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်၊ ၁၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည်ရဲ့ ရေအချိန်အဆကိုလည်း မိမိအကြိုက်ပေါ်မူတည်ပြီး ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

၆။ ကြက်သားက ပြုတ်ပြီးသားဖြစ်တဲ့အတွက် အိုးပေါ်က ချခါနီးကျမှ နွှင်ထားသော ကြက်သားများကို ဆန်ပြုတ်အိုးထဲ ပစ်ထည့်လိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ကာ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်လိုက်ပါ။

ထိုအဆင့် (၆) ဆင့်စလုံး ပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာလည်းရှိပြီး အာဟာရလည်းပြည့်ဝတဲ့ ကိုရီးယား ကြက်သားဆန်ပြုတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Koreanbapsang.com

(Zawgyi)

ကိုယ္ခံအားနည္းၿပီး နာမက်န္းျဖစ္တဲ့အခ်ိန္မွာ မာတဲ့အစားအစာေတြထက္ ဝါးစားစရာမလိုဘဲ အာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ အစားအစာေတြကို စားသံုးသင့္ပါတယ္။ ကုန္ခမ္းသြားတဲ့အားအင္ေတြကို ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးဖို႔အတြက္ဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္က အေကာင္းဆံုးအစားအစာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ကို ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ဘယ္လိုခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္သလဲဆိုတာကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၁ လီတာခြဲ
  • ၾကက္သား ၂၅၀ ဂရမ္ (ျပဳတ္ထားၿပီး အသားႏႊင္ထားပါ။ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန႔္တို႔ျဖင့္ နယ္ထားပါ)
  • မုန္လာဥနီ ၁ လံုး
  • တရုတ္နံနံ ၁ ပင္
  • မႈိ ၄ ပြင့္

  • ဆန္ ႏို႔ဆီဘူး တစ္လံုး
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ႏွမ္းေစ့အနည္းငယ္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဆန္ကို ေရထဲတြင္ တစ္နာရီခန္႔ စိမ္ထားပါ။ တစ္နာရီျပည့္ပါက ေရထဲမွ ဆယ္ယူထားပါ။

၂။ မႈိ၊ မုန္လာဥနီႏွင့္ တရုတ္နံနံတို႔ကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ။

၃။ အိုးကို အပူေပးၿပီး ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ပါ။ ဆီပူလာပါက ဆန္ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို အိုးထဲထည့္ၿပီး မိနစ္ ၂၀၊ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ ဆန္မ်ား က်က္သြားသည္အထိ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ အိုးမကပ္ဖို႔ရန္အတြက္ ဇြန္းျဖင့္ အဆက္မျပတ္ေမႊေပးဖို႔လည္း လိုပါတယ္။

၅။ ထမင္းမ်ား ေပ်ာ့အိသြားပါက မုန္လာဥနီ၊ တရုတ္နံနံႏွင့္ မႈိတို႔ထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ရဲ႕ ေရအခ်ိန္အဆကိုလည္း မိမိအႀကိဳက္ေပၚမူတည္ၿပီး ထပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

၆။ ၾကက္သားက ျပဳတ္ၿပီးသားျဖစ္တဲ့အတြက္ အိုးေပၚက ခ်ခါနီးက်မွ ႏႊင္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ဆန္ျပဳတ္အိုးထဲ ပစ္ထည့္လိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ကာ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။

ထိုအဆင့္ (၆) ဆင့္စလံုး ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာလည္းရွိၿပီး အာဟာရလည္းျပည့္ဝတဲ့ ကိုရီးယား ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Koreanbapsang.com