အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ MyFood Myanmar ရဲ႕ စာဖတ္ပရိတ္သတ္ေတြထဲမွာ အပ္မႈိႀကိဳက္သူေတြ ပါလားမသိဘူးရွင့္။ အပ္မိႈက စားလိုက္ရင္ ထုပ္ထုပ္ေလးနဲ႕ အလြန္အရသာရွိပါတယ္ေနာ္။

မိႈထဲမွာမွ အပ္မိႈကို အႀကိဳက္ဆံုးဆိုတဲ့ စာဖတ္သူမ်ားအတြက္ အပ္မိႈပန္ကိတ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အပ္မိႈ – ၂၀၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳမႈန္႕ သို႕မဟုတ္ ဆန္မႈန္႕ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္ဥ (ေခါက္ၿပီးသား) – ၂ လံုး
  • မုန္လာဥနီ (ေသးေသးေလးေတြလွီးၿပီးသား) – ၂၀ ဂရမ္

  • ၾကက္သြန္နီ (ေသးေသးေလးေတြလွီးၿပီးသား) – ၁၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္မိတ္ (ေသးေသးေလးေတြလွီးၿပီးသား) – ၅ ဂရမ္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပံု ၁ ပံု
  • ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ႏွင့္ ဆီအနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အပ္မိႈေတြကို ဖင္ပိုင္းျဖတ္လိုက္ၿပီး ေသခ်ာေရေဆးပါ။ ၿပီးရင္ အပိုင္းေလးေတြအမ်ားႀကီးရေအာင္ လုပ္လိုက္ၿပီး ပန္းကန္ႀကီးႀကီးတစ္ခုထဲထည့္ကာ အေပၚမွ ဂ်ံဳမႈန္႕ႏွင့္ ႏွမ္းဆီတို႕ကို ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

၂။ ေခါက္ၿပီးသားၾကက္ဥေတြကို လွီးထားတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ၊ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕တို႕နဲ႕အတူ ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲမွာေရာထည့္ကာ ေသခ်ာေမႊေပးပါ။ ဂ်ံဳမႈန္႕ျဖဴးထားတဲ့ အပ္မိႈေတြကို ၾကက္ဥအႏွစ္ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ေပးပါ။

၃။ ဒယ္အိုးျပားကို မီးအေနေတာ္မွာ အပူေပးၿပီး အိုးပူလာၿပီဆိုရင္ ဆီထည့္ကာ ဒယ္အိုးအႏွံ႕ပ်ံ႕ေအာင္လုပ္လိုက္ပါ။

၄။ ပန္းကန္လံုးထဲမွ အပ္မိႈေတြကို တစ္ဇြန္းစာအျပည့္ယူလိုက္ၿပီး ဒယ္အိုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ တစ္ဖက္ကိုမလွန္ခင္မွာ အပ္မိႈေတြအညိဳေရာင္သမ္းသြားသည့္အထိ ေသခ်ာေၾကာ္ေပးပါ။ ႏွစ္ဖက္စလံုးက်က္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒယ္အိုးကိုမီးဖိုေပၚမွ ခ်ပါ။

၅။ က်န္ရွိေနေသးတဲ့ အပ္မိႈေတြကိုလည္း ထိုနည္းတူအတိုင္းျပဳလုပ္ေပးပါ။ တစ္ခုနဲ႕တစ္ခုၾကားမွာ ဆီနည္းသြားပါက တူးတာမျဖစ္ရေလေအာင္ ဆီအနည္းငယ္ ထပ္ထပ္ထည့္ေပးပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ အပ္မိႈပန္ကိတ္ေလးေတြကို ပူပူေႏြးေႏြးေလးမွာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: mykoreankitchen.com