ေန႔တစ္ေန႔ကို အစျပဳတဲ့အခါ အေရးႀကီးဆံုးကေတာ့ မနက္စာပဲျဖစ္ပါတယ္။ မနက္စာကို မပ်က္မကြက္စားသံုးမွသာလွ်င္ အားရွိမွာျဖစ္ၿပီး တစ္ေန႔တာလံုးမွာ အားအင္ျပည့္ဝကာ အလုပ္တာဝန္မ်ားကို စြမ္းစြမ္းတမံေဆာင္ရြက္ႏိုင္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒါ့ေၾကာင့္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးႏိုင္မယ့္ ၾကက္ဥေပါင္မုန္႔ မီးကင္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေပါင္မုန္႔ ၂ ခ်ပ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုးႏွင့္ ဝက္သားျပား တစ္ဝက္ခန္႔
  • မိိေရာနိစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆားအနည္းငယ္
  • ခ်ိစ္ တစ္ျပားႏွင့္ နံနံပင္ အနည္းငယ္ (မထည့္လည္း ရပါတယ္)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

အရင္ဦးဆံုး Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ ထိုမိနစ္ ၂၀ အေတာအတြင္းမွာ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ အဆင့္ေတြကို တစ္ဆင့္ခ်င္းစီ ျပဳလုပ္သြားပါ။

ေပါင္မုန္႔တစ္ခ်ပ္ေပၚမွာ မိေရာနိစ္ သုတ္လိုက္ပါ။ (သင့္အေနနဲ႔ ခ်ိစ္ထည့္မယ္ဆိုပါက အဆိုပါခ်ိစ္ျပားကို ထိုေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ေပၚမွာ တင္ထားလိုက္ပါ။

ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ဖို႔ရန္အတြက္ ဒုတိယေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ရဲ႕ အလယ္ဗဟိုတည့္တည့္ကို စက္ဝုိင္းပံုသ႑ာန္ေဖာက္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာက မိေရာနိစ္ သုတ္ထားေသာ ေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ေပၚ တင္လိုက္ပါ။

ေပါင္မုန္႔ရဲ႕ ေဘးအနားသားတစ္ဝိုက္မွာ မိေရာနိစ္မ်ား သုတ္လိုက္ပါ။ ေပါင္မုန္႔ရဲ႕ အဝိုင္းေပါက္ေနရာမွာေတာ့ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ကာ ဆား၊ သၾကားႏွင့္ နံနံပင္ျဖဴးထည့္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ဝက္သားျပားကို ခပ္ေသးေသးလွီးျဖတ္ၿပီးေနာက္ ေပါင္မုန္႔ရဲ႕ ေထာင့္စြန္းတစ္ဖက္တစ္ခ်က္စီမွာ တင္ထားလိုက္ပါ။ (ဒီပံုကေတာ့ တီဗြီ႐ႈိးတစ္ခုက ျပဳလုပ္ျပထားတဲ့ ရိုးရွင္းတဲ့ ကိုရီးယားအလံပံုေလးပါ)

ကိုရီးယားအလံပံုစစ္စစ္ကို ျပဳလုပ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဝက္သားျပားကို ယခုလိုပဲ အေသးစိတ္ ထပ္မံလွီးျဖတ္ေပးရပါမယ္။ ပိုလွ်ံေနတဲ့ ဝက္သားျပားကို ေပါင္မုန္႔ႏွစ္ခ်ပ္ၾကားထဲ ထည့္ထားလို႔ရပါတယ္။

ထိုအဆင့္ေတြ အားလံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ Oven ထဲထည့္ကာ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ကင္လိုက္လို႔ရပါတယ္။ တကယ္လို႔ သင္က ၾကက္ဥ မက်က္တက်က္ေလးပဲ စားခ်င္တာဆိုရင္ေတာ့ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ပဲ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ မနက္စာ ၾကက္ဥေပါင္မုန္႔မီးကင္ကို ေကာ္ဖီနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အေအးနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ႏြားႏို႔ပူပူေလးနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com