ကိုရီးယားလူမ်ိဳးမ်ား ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္စားသံုးေနၾကတဲ့ သေရစာမုန္႔တစ္ခုကေတာ့ ေထာ့ပိုကီပဲျဖစ္ပါတယ္။ ကိုရီးယားကားေတြထဲမွာ ေထာ့ပိုကီကို ၿမိန္ေရယွက္ေရ စားေသာက္ေနၾကတဲ့ ဇာတ္ဝင္ခန္းပါလာရင္ စာဖတ္သူ Foodies ေလးတို႔လည္း သြားေရတျမွားျမွား က်ၾကရတယ္မလား။

ကိုရီးယားအစားအစာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ Foodies ေလးေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့ တုတ္ထိုး ေထာ့ပိုကီျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးလိုက္ခ်င္ပါတယ္။

အဓိက ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Source: foodgal.com

  • ေထာ့ပုိကီ ၃၂ ခု
  • ဟင္းခ်က္ဆီ အနည္းငယ္
  • အမႈန္႔ျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းထားေသာ ေျမပဲမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ၂ ဇြန္းခန္႔

အစပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အစပ္ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္း

  • ငရုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • သၾကားညိဳ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ တစ္ဝက္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

အခ်ဳိစားခ်င္သူမ်ားႏွင့္ ကေလးမ်ားအတြက္ အခ်ဳိေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ပဲငံျပရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အခ်ဥ္ေဆာ့စ္ေဖာ္စပ္ရန္လိုအပ္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္း ၇ မ်ိဳး (သို႔မဟုတ္) အခ်ဳိေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္း ၄ မ်ိဳးတို႔ကို အိုးတစ္လံုးထဲထည့္ကာ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ အပူေပးရပါမယ္။ အိုးမကပ္ဖို႔အတြက္ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ေထာ့ပုိကီမ်ား ႏူးအိသြားဖို႔ရန္အတြက္ ပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ေရေႏြးပူထဲတြင္ စကၠန္႔ ၃၀ ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရေႏြးပူမ်ားကို ဖယ္ရွားလိုက္ကာ ေရေအးေအးေလးျဖင့္ ထပ္မံေဆးေၾကာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အဝတ္စသန္႔သန္႔ေလးနဲ႔ ေထာ့ပိုကီမ်ားကို အေျခာက္ခံလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ေထာ့ပိုကီမ်ားကို တုတ္ေခ်ာင္းထဲထိုးထည့္လိုက္ပါ။ သင့္ ဒယ္အိုးအႀကီးအေသးေပၚ မူတည္ၿပီး ေထာ့ပိုကီေခ်ာင္းရဲ႕ အရွည္ကလည္း အေျပာင္းအလဲျဖစ္သြားပါလိမ့္မယ္။

ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ၿပီးေနာက္ ေထာ့ပိုကီေခ်ာင္းမ်ားကို ထည့္ကာ တစ္ဖက္ တစ္မိနစ္စီ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

တစ္မိနစ္ျပည့္တဲ့အခါ အိုးထဲက ဆယ္ယူၿပီးေနာက္ ေဆာ့စ္သုတ္လိမ္းၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္ ေဆာ့စ္မ်ားအားလံုး ေလာင္းခ်လိုက္ၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္ ျပဳလုပ္လိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ႏွမ္းေစ့မ်ား ျဖဴးကာ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com