အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ မနက္စာအျဖစ္ေရာ ခြန္အားျဖစ္ေစမယ့္ သြားေရစာအျဖစ္ပါ စားသံုးႏိုင္တဲ့ ၾကက္ဥေပါင္မုန္႔မီးကင္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေပါင္မုန္႔ ၂ ခ်ပ္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ေဂၚဖီ ၁ ေအာင္စခန္႔ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ႏွင့္ မုန္လာဥနီ ၁.၅ ေအာင္စခန္႔ (အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္၊ ေထာပတ္ႏွင့္ ဟင္းခ်က္ဆီ အနည္းငယ္

အပိုထပ္ခ်င္ခ်င္ပါက ထပ္ထည့္ႏိုင္သည့္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မိေရာနိစ္၊ ဝက္သားျပား၊ ခ်ိစ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြားသီး

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥ ၂ လံုး ေဖာက္ထည့္ကာ ပန္းေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတို႔ ထပ္ထည့္ၿပီးေနာက္ ေမႊခေလာက္လိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းတို႔ ထပ္ထည့္ကာ ထပ္မံ ေမႊခေလာက္ေပးရပါမယ္။

ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို မီးအပူေပးၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥမ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ေပါင္မုန္႔ႏွစ္ခ်ပ္ကို ေထာပတ္သုတ္လိမ္းၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ကာ ေပါင္မုန္႔ ႏွစ္ျခမ္းစလံုးကို တစ္မိနစ္စီ အပူေပးရပါမယ္။

ေပါင္မုန္႔ႏွစ္ခ်ပ္ကို စဥ္းနီတံုးေပၚ တင္ထားၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥေၾကာ္ ထည့္ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္မ်ား ညွစ္ထည့္လိုက္ပါ။

အပိုပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထပ္ထည့္မည္ဆိုပါက ၾကက္ဥထည့္ၿပီးေနာက္တြင္ ဝက္သားျပား၊ ခ်ိစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့၊ မိေရာနိစ္တို႔ ထည့္ကာ အျခားေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ကို ထပ္တင္လိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ၾကက္ဥညွပ္ေပါင္မုန္႔ကို ေကာ္ဖီနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အေအးနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အရသာရွိရွိေသာက္သံုးႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: mykoreankitchen.com