အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ LA Galbi/Kalbi လို႔ေခၚတဲ့ ကိုရီးယား အမဲနံရိုးကင္ေလးက ေတာင္ကိုရီးယားႏိုင္ငံမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
နည္းနည္းေလးခ်ိဳတဲ့အရသာရွိသလို၊ အနည္းငယ္ငန္တဲ့အရသာလည္းရွိၿပီး စားရတာ ခံတြင္းေတြ႕ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
အမဲ နံရိုး ၈၀၀ ဂရမ္
ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၇ ဇြန္း
သၾကားအညိဳ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္းခြဲ
ဆန္အရက္ (သို႔) ဝိုင္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ပန္းသီး ေတာက္ေတာက္စဥ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ၾကက္သြန္နီ ေတာက္ေတာက္စဥ္း စားပြဲတ္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတာက္ေတာက္စဥ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
ဂ်င္းေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး အမဲနံရိုးကို ေရေအးေအးနဲ႔ (၁) နာရီေလာက္ စိမ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အမဲနံရိုးကို ေရ ၂ ခါေလာက္ေဆးလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြကို ႀကိတ္လိုက္ပါ။
အမဲနံရိုးကို ဆားနဲ႔ နယ္ေပးလိုက္ၿပီး ၁ နာရီေလာက္ေရစစ္ထားလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ခုဏတုန္းကလုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့လ္နဲ႔ နယ္ေပးလိုက္ပါ။
၃ နာရီ ၄ နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားေပးၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထားပါ။
အသားကို မခ်က္ခင္မွာ ေရခဲေသတၱာထဲကေန ထုတ္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ထားထားပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ အသားကို ကင္ေပးႏိုင္ပါၿပီ။
Source: www.mykoreankitchem.com
