ဒီအသုပ္ေလးက ထိုင္းနည္းကို အေျခခံထားၿပီး သုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္ ။ ျမန္မာစတိုင္လ္ သုပ္မယ္ဆိုရင္ ဆီက်က္ေတြ ပဲမႈန္႔ လိုပါမယ္။ အခုက်မ သုပ္ျပမယ့္ နည္းေလးက ဆီမပါဘဲ အရသာရွိရွိ စားလို႔ ရတဲ့အတြက္ ဝိတ္ခ်ျခင္တဲ့ သူေတြ ဆီေရွာင္ ခ်င္တဲ့သူေတြ အတြက္လည္း သင့္ေတာ္ ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူ ရိုးရွင္းပါတယ္ေနာ္။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • မုန္လာဥနီ – ၂ ဥ
  • ဆလပ္ရြက္ – ၅ ရြက္
  • ပုစြန္ေျခာက္ အနည္းငယ္ – ေျမပဲေလွာ္ၿပီးသား အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းေလွာ္ – အနည္းငယ္
  • မန္က်ည္းမွည့္ – အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ
  • ငရုတ္သီးစိမ္း – ၅ေတာင့္
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း – ၁ ဇြန္း
  • ယိုးဒယားငံျပာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း

ျပင္ဆင္နည္း

  1. ဆလပ္ရြက္မ်ားကို ေရေဆးၿပီး ခပ္ထူထူေလး လွီးထားပါ။ မုန္လာဥနီမ်ားကို ေရေဆးအခြံျခစ္ၿပီး အေခ်ာင္းရွည္မ်ားရေအာင္ ျခစ္ထားပါ။ ပုစြန္ေျခာက္ ငရုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ။
  2. မန္က်ည္းမွည့္ကို ေရေႏြးျဖင့္ တစ္ခါေဆးခ်ၿပီး ေရေႏြးပူပူျဖင့္ ေရာကာေဖ်ာ္ထားပါ။ ေျမပဲေလွာ္ ၿပီးသားကို ကြဲရံုေထာင္းထားပါ။ ႏွမ္းေလွာ္ၿပီးသာကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း ေထာင္းထားပါ။
  3. ပန္းကန္လံုး ၁လံုးထဲကို ေရ မန္းက်ည္းရည္ ယိုးဒယားငံျပာရည္ ၊ သၾကား ၊ ပုစြန္ေျခာက္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းမ်ားကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ အရသာ ရသည္အထိ ျပင္ဆင္ၿပီး Sauce လုပ္ထားပါ။
  4. Sauce အရသာ အဆင္ေျပၿပီဆိုတာနဲ႔ ဇလံုခပ္ႀကီးႀကီး တစ္ခုထဲကို အေပါမွာပါတဲ့ အဆာပလာမ်ား မုန္လာဥနီ ဆလပ္ရြက္မ်ားကို ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္နယ္ကာ စားသံုးလို႔ ရပါၿပီ ။
  5. ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခပ္မာမာေလးကို ေလးစိတ္ခြဲထည့္ ၊ စားရင္လည္း အရသာ ရွိပါတယ္။ ပဲသီးစိမ္း အရွည္ေတာင့္ကို ေရေဆးၿပီး လက္၂ဆစ္ခန္႔ ပိုင္းျဖတ္ကာ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေထာင္း ထည့္ၿပီး စားရင္လည္း စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။

Credit: Warr Tee