ဆိတ္ဦးေႏွာက္ကေလးေတြက အလြန္ႏူးညံ့ပါတယ္။ ဦးေႏွာက္က အက်က္အလြန္ျမန္ပါတယ္။ ၅မိနစ္ ေလာက္ဆိုရင္ က်က္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္ အတြင္းသား ပန္းေရာင္ေပ်ာက္ျပီး အျဖဴျဖစ္ေနမွသာ အႏၲရာယ္ကင္းကင္း က်က္ပါတယ္။ ႐ိုး႐ိုးေလးနဲ႔လြယ္လြယ္ကူကူအရသာ ရွိေအာင္ ခ်က္လို႕ရပါတယ္။ ခပ္စပ္စပ္ေလးမ်ား ခ်က္ႏိုင္မယ္ဆိုရင္ ထမင္းပူပူနဲ႔ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ လူအမ်ားစားဖို႔ အိုးၾကီးခ်က္ဆိုရင္ေတာ့ အစပ္ကိုပုံမွန္ေလာက္ထားတာ အေကာင္းဆုံးပါ။ အရသာရွိရွိအမ်ားစားရဖို႔ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ဆိတ္ဦးေႏွာက္ – အလုံး ၂၀ ခန္႔
- ၾကက္သြန္နီ – ၃လုံး (အလုံးၾကီး)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂လုံး
- ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ – လက္တဆုပ္ခန္႔
- ငရုတ္ေကာင္း – ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
- ငရုတ္သီးမႈန္႔ – ၂ဇြန္း
- နႏြင္းမႈန္႔ – ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
- ဂ်င္းေထာင္းျပီးသား – ၃ဇြန္း ( စားပြဲတင္)
- ဆား – (ႏွစ္သက္သေလာက္)
- အသားမႈန္႔ – ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
- မဆလာ – ၂ဇြန္း ( စားပြဲတင္)
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
- ဆိတ္ဦးေႏွာက္မ်ားကို သန္႔စင္ထားျပီး ဆား ၊ အသားမႈန္႔ ၁ဇြန္း ၊ ဂ်င္း ၁ဇြန္း ၊ နႏြင္း ၁ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္း ၁ဇြန္း တို႔ျဖင့္ ခပ္ဖြဖြနယ္ထားပါ ။ ခ်က္မဲ႔ဒန္အိုးထဲ စီျပီးထည့္ထားပါ။
- နယ္ထားျပီးရင္ ၾကက္သြန္မ်ားကို ငရုတ္သီးခြဲၾကမ္းနဲ႔ ညက္ေနေအာင္ေရာေထာင္းပါ။
- ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ျပီး ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္မ်ားကို ဆီသတ္ပါ ။ က်န္ေနေသးတဲ႔ နႏြင္း ၊ ဂ်င္း ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္တို႔ကို ထည့္ေရာျပီး ကြၽတ္လာပါေစ ။ ( တခ်ိဳ႕က ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ၾကပါတယ္ ။ အညွီနံ႔ကိုေေၾကာက္လို႔ ၊ တကယ္က ဆီသတ္တဲ႔အခ်ိန္ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ ေမႊးေနေအာင္ သတ္ရင္လဲ အနံ႔မညွီပါဘူး။)
- အဲဒီလိုကြၽတ္လာျပီဆိုရင္ ဆိတ္ဦးေႏွာက္ေလးေတြစီထားတဲ့ အိုးထဲကို ေလာင္းထည့္ျပီး ဖိုေပၚတင္အပူေပးကာ ေရ ၁ပိုင္႔ခြဲခန္႔ထည့္ျပီး အိုးေလးကိုလႈပ္ေပးပါ ။ ဆား ၊ အသားမႈန္႔ထည့္ အဖုံးအုပ္ေပးျပီး ခနေနလို႔ ဆီျပန္လာရင္ အရသာျမည္းကာ ကိုယ္စိတ္ၾကိဳက္အေနျဖစ္ျပီ ဆိုရင္ မဆလာေလးျဖဴးျပီး ထမင္းပူပူနဲ႔အရသာရွိရွိသုံးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီရွင္။
Credit: Danuphyu Daw Saw Yee
